这个食谱从之前的蓝莓冻芝士蛋糕食谱延伸而来的。基本上是因为家里买了很多草莓，因为孩子们很爱吃草莓。所以就做了这个款式的冻芝士蛋糕。味道比较甜，也许草莓本身甜味比蓝莓来得重吧。不过，口感跟蓝莓的没差，一样好吃。

最近的天气变化无常，搞得孩子们都一直在生病和闹脾气。想说做个蛋糕令他们开心（不过等生病好了才可以吃，现在只可以望梅止渴罗）😆😆于是，选了蓝莓做主角。三个颜色一个口味，带有酸酸的感觉真的很提神呗。😋

喜歡重乳酪嗎?有著濃濃的起司味，與綿密間帶著微酸的口感，有著新鮮檸檬的清爽，在搭配著正是季節的草莓，讓你愛不釋手，一口接一口喔，來杯咖啡或茶，讓你在家也可吃到，好吃又新鮮的重乳酪蛋糕唷訣竅提示底座請用錫箔紙包起，確保錫箔紙沒破(請包兩層)切起司蛋糕時，刀子要用瓦斯熱過，再切唷，要一刀切到底，才能切出完美的起司蛋糕，每切一次要熱一次(請擦乾淨再加熱)小心刀子溫度不要燙到手^^~

當開始為蛋糕染色時，完全感受到什麼叫做戀愛的粉紅泡泡。這是讓人心裡感覺浪漫，嘴裡感到幸福的蛋糕啊！❤️食譜參考「不萊嗯的藍莓起司慕斯蛋糕」，自己改成草莓與一些實作需要注意的心得。

訣竅提示◎若希望乳酪口感更細緻，可將乳酪餡料以過篩的方式倒進烤模。

上期和大家分享了双口味的巴斯克起司蛋糕，这期我在食谱上又做了一些变化。草莓口味的巴斯克起司蛋糕，吃起来有淡淡的草莓香味，酸酸甜甜的味道非常好吃。 #好料日记

#金廚獎 #blueberry cheesecake #藍莓芝士蛋糕 #免焗 #生日食譜*今次的蛋糕要放在冷凍庫！！

不需使用烤箱,用電鍋也能做出好吃又健康的藍莓芝士蛋糕,加入優格讓蛋糕的口感更顯清爽,藍莓酸甜的滋味更讓人吃了有滿滿的幸福感。訣竅提示1.喜歡吃芝士蛋糕又怕攝取過多的熱量,可以添加優格來取代一般常見的鮮忌廉,糖份減量也是好方法,加入藍莓更能增添蛋糕的風味,好吃又爽口。不需使用烤箱,用電鍋也能輕鬆完成好吃的蛋糕,方便又快速。食後感想冰鎮後的藍莓芝士蛋糕,吃得到忌廉芝士濃郁的香氣,加入優格讓蛋糕吃起來一點都不膩口,藍莓烤至果汁釋出形成美麗的蛋糕畫面,酸甜的滋味非常好吃。

 自製的雪糕口感綿密，奶油奶酪濃郁的乳香味，搭配新鮮已結成冰的草莓塊，味道有點夢幻。換個方式，把雪糕給裝進紙杯裡，再插入一根雪糕棒。陽光的午後，舔著草莓冰淇凌一邊閒聊的小聚也很愜意。Facebook： https://www.facebook.com/squallcuisine/部落格： www.squallcuisine.com訣竅提示或1．將奶油奶酪與糖打至滑順。2．加入鮮奶油、牛奶和檸檬汁，繼續打至滑順。3．倒入容器中，放入冰箱冷凍。每隔一小時取出攪拌一次，共3或4次。4．將草莓與草莓醬加入，拌匀。5．将雪糕混合体倒入紙杯內，冷凍至凝固即可。

不用烤箱就可輕鬆做出的乳酪蛋糕，加了優格的乳酪層帶點微酸不甜膩，再加上草莓更是無敵❤

兒子的15歲生日蛋糕訣竅提示煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/食後感想酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~