👩🏻🍳簡易燒酒雞
👩🏻🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
#傳承
要不是真的是一道由我母親傳給我的作菜料理。我真越來越沒心思寫食譜了。
在小秘訣裡閃退三次⋯每個圖都打了快200字。上傳的圖都5張以上。打了1000多字。閃退一下全沒。
讓我真的好幾天都不想來寫食譜了。
我有很多傳承的小秘訣可以分享的。閃退多次也等於退了我的熱情了。
看在傳承活動要結束了。來寫一篇吧。
👩🏻🍳簡易燒酒雞
#傳承
要不是真的是一道由我母親傳給我的作菜料理。我真越來越沒心思寫食譜了。
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料理步驟
- 1
先起鍋。放入麻油跟薑片，之後把雞肉煸炒到有點焦皮。旁邊另起一湯鍋，先放入米酒香菇、玉米、米血。（也可放入自己喜歡吃的火鍋料）。再把煎好的雞肉（外熟內可不全熟）的轉鍋到湯鍋裡。
- 2
兩鍋為一鍋後。把香姑壓一壓讓香菇吸收湯汁。
蓋上鍋蓋中小火燉煮20分鐘。即可試味道。要是酒味太重就中火再滾20分鐘把酒氣蒸發。（蓋鍋蓋的悶煮）
Cooksnap
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