#清冰箱料理朋友送的白蘿蔔胡亂煮趁鮮消滅簡單溫補用電鍋兩段式入料，肉Q湯甜，天冷提升免疫力吃起來。

谷哥：燒酒雞能增長肌肉，提高免疫力，有補鐵補血，抗衰老，解熱鎮痛，抗癌腫。 增加食慾，幫助消化，降脂減肥，抵抗疾病，促進血液循環，有安神鎮定....這麼好不煮嗎？雞湯跟北港米血糕超搭滿滿的 #好料日記

寒流來襲，來一鍋暖呼呼的燒酒雞最適合了，冷冷的天，熱熱的吃，再幸福不過了。#冬補#好料日記

天氣逐漸轉涼，總是讓人想來碗熱呼呼的料理，媽媽的燒酒雞再適合不過了，總是讓人讚不絕口，原來是有小秘訣的！#雞肉料理

按照中國人的習慣，冬天是對身體「進補」的大好時節，俗稱「補冬」中醫認為是冬至這天進補身體最容易吸收，而且天冷不容易上火冬至是天地陰陽氣交樞紐，也是人體陰陽氣交的相關時刻冬至補冬是很重要的，在立冬之日補一下是為了適應氣候季節性的變化，調整身體素質，增強體質以抵禦寒冬Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43802887Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

冬天進補必吃的湯品，喝完湯，全身暖暖呼呼！# 雞肉料理土雞肉

#雞肉料理再過幾天就「立冬」了，今天明顯感受到涼意，入冬溫補最適合來碗「燒酒雞」活血溫熱身體

天氣冷吱吱就是需要來鍋熱湯ˊ即使是簡單窩在家ˊ隨時想喝來一碗ˊ就是讓人覺得溫暖又滿足ˊ一般燉雞湯我一定會用土雞ˊ價格貴一些ˊ但肉質和湯頭絕對不一樣喔ˊ新鮮的土雞真的是完全不用調味ˊ湯頭就自然鮮甜ˊ所以這錢省不得ˊ喜歡的朋友ˊ花點時間給自己和家人燉鍋湯吧~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

因天氣驟降超冷~加上身體虛冷所以製作是用全酒不加水。無調味。湯很甜，身體暖乎乎。一碗接著一碗，菜比肉多。因為煮出來的菜實在是太美味😌 煮的步驟分兩種，我用的是方法1，（有參考阿基師的食譜，）大家可以參考看看。方法一將藥材包拆開-藥材洗乾淨放入鍋中-加入一瓶米酒泡一天- 小火20分鐘-米酒顏色會變深- 關火-藥湯跟藥材分開備用。沖洗雞肉-準備水-雞肉川燙去血水-撈起備用。準備炒鍋-倒入香油-炒雞肉使雞皮脆-加入藥材-一起拌炒炒到香氣出來為止-再加一瓶酒煮10-15分鐘。煮滾之後將喜歡吃的蔬菜丟進去煮15到20分鐘。 之後可移駕到電鍋~酒精煮沸之後會蒸發，甜，小孩也可以喝。想要有酒味的話， 再另加50 CC的米酒倒入自己的碗中，將湯混合。即可享用一碗熱乎乎手腳溫暖的燒酒雞了。😌#新手料理 #燒酒雞 #雞腿

這是給在寒冷冬天，能給家人一鍋溫暖心意的湯

這幾天寒流又報到，又濕又冷，最簡便的驅寒料理，燒酒雞~~ 只把家裡現有的枸杞 紅棗 加入，今天選用的是宜蘭頭城農場的料理米酒，香味有別於公賣局的料理米酒，個人是蠻喜歡的^^食後感想[警語:請勿在抽油煙機底下，進行這個步驟，會失火]我是整鍋移至大廳地上，下方使用電磁爐加熱大火煮滾後，從上方輕輕點火，下方的加熱溫度不能調降，等燒到鍋內酒精濃度比較低時，湯汁便會自動熄火，關火，蓋上鍋蓋，悶1-2小時，肉質軟嫩，充滿濃酒香，卻不會苦不會辣喔~

#好料日記今晚是這波寒流最冷的時候，來一碗熱騰騰的燒酒雞拌飯，暖暖身…讓人暖入心，手腳都不冷了…這次煮的燒酒雞額外再加入1 碗自己親釀的紅糟酒，讓原本米酒的嗆辣沒了，更添加了香甜味！好入口，不鎖喉…連孩子都多吃了一餐…