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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 蛤蜊數顆(依照個人喜好)
  2. 紅蘿蔔適量
  3. 里肌肉一塊
  4. 一條
  5. 高湯
  6. 高麗菜適量
  7. 隔餐兩碗

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔、高麗菜、里肌肉切絲(加入入少許醬油醃漬10分鐘)、蔥切珠

  2. 2

    起鍋熱油先放入里肌肉絲炒半熟,再放入紅蘿蔔絲炒

  3. 3

    加入高麗菜絲炒軟,然後放入隔餐飯、加水(水不要太多,因為會加入高湯)。

  4. 4

    加入高湯(高湯是上一餐煮的結頭菜排骨湯)

  5. 5

    粥煮滾後放入蛤蜊,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊打開。蛤蜊本身會釋放鹽份就不用額外調味(不夠可以再加鹽調味)上桌前加入蔥珠。

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Shin-Ning Kuo
Shin-Ning Kuo @Lazy_pig
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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
有蛤蜊的鮮甜高湯,這粥一定很好吃😋

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