#美味魔法正愁午餐吃什麼配菜時，看到廚友@DDH_cook，清爽的涼拌小黃瓜，感覺很對家人的胃，心動就馬上動手做，添加黑木耳絲涼拌，增加菜色美味及營養。以前涼拌木耳小黃瓜，都隨性抓醃，今天看到重點提示：先加入糖抓勻，直至糖溶化，無顆粒感後，才能加鹽（這個順序很重要），真的口感味道比以往好吃。

#小廚娘端午過後天氣開始熱了，沒有胃口食熱食，家人喜歡吃涼拌小菜，發現從台灣帶回乾黑木耳，先將食材備料好10分鐘即可上菜，此道涼拌菜也是我零失敗料理菜。

黑木耳配巴薩米克醋好搭~.巴薩米克醋含自然甜味,不須另加糖.無油煙適合做炎熱的夏天.脆脆口感蠻舒服,健康清爽開胃啊~.*可不加昆布渣.但建議加.添鮮味層次感.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

即將邁入夏天的這個moment，春天後母面真是發揮的淋漓盡致這陣子熱到極點，為了小孩忍不住開了兩天冷氣。忙加上睡眠不足食慾真的不是太好，猶記得擔綱小廚娘的第一年夏天，我胡搞瞎搞的涼拌小黃瓜頗受好評最近收到瓶傳統氣息濃厚的米醋，便激盪出做些涼拌菜備著吧這念頭詳細全圖文 http://ppt.cc/JNXIO歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/米醋-http://www.polestar.com.tw/product/574b5d3b505a0e992b000001/

木耳有益身體健康 在炎夏涼拌木耳也最受喜愛料理木耳不可過渡汆燙 可用冰水冰鎮口感更鮮脆木耳無味取用大量的蔥 薑 蒜 辣椒來提味冰存入味後再食用 冰涼鮮脆又開胃簡易烹調 健康又美味的家常料理

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/9jxUX6ARHEc每次用芹菜，芹菜葉丟掉總是覺得可惜，芹菜葉除了可以用來煎蛋，做成涼拌小菜，也好吃

通常搭配麵食或餐前小菜，開胃又健康!訣竅提示可依個人口味調整調味料食後感想因為很爽口自己就把一盤吃掉了

夏日胃口差，想吃些清爽的開胃小菜嗎? 來試試冰涼脆口的涼拌木耳吧。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

夏日炎炎，餐桌上若是來一盤涼拌黑木耳，滴上果醋後，酸酸甜甜，非常清爽開胃。訣竅提示※ 若是覺得不夠鹹，可以再加入適量的鹽調味。※ 不喜歡醋，可以不加，或是以檸檬或金桔來替代。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/422135140粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

夏天就是要吃酸甜爽脆的黑木耳，冰冰涼涼的好開胃❤

#涼拌菜食譜

#夏天吃什麼這次分享的是涼拌黑木耳與山苦瓜泡菜進化版，三合一更好吃。