雪花酥

薑餅人艾可
薑餅人艾可 @Happygingerbread
香港

後期加相,希望你都試下這個雪花酥,街買很貴,食材又不足料!自己做,材料足,又好味!

雪花酥

後期加相,希望你都試下這個雪花酥,街買很貴,食材又不足料!自己做,材料足,又好味!

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預備食材

這是6-8人,其實10人也夠,如果2,3個人份量扣減一半!
  1. 果仁70g
  2. 脫水士多啤梨乾40g
  3. 紅莓乾20 g
  4. 棉花糖200g
  5. 瑪莉餅180g
  6. 無鹽牛油50g
  7. 全脂奶粉 45g
  8. (放)全脂奶粉15g

料理步驟

  1. 1

    果仁先180度焗10分鐘,或氣炸!

  2. 2

    牛油煮溶加細火棉花糖拌勻,棉花糖溶化後,加奶粉拌勻關火.加入果仁,生果乾,餅乾材料黏均勻,放入已加牛油紙模具壓型.記得還熱時要手扭兩三次,令到佢棉花糖和其他食材均勻!

  3. 3

    等涼後,加點奶粉,用刀切細,再加奶粉防黏.攪勻後,放玻璃樽,七天內吃!

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喜歡烘焙,試做想要的味道!
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