雪Q餅，吃過就會讓人有種幸福的甜蜜感，配上一杯無糖下午茶，是最幸福的時光。雪Q餅是非常簡單的烘焙點心，自己做可以調整甜度，完全符合自己的口味。也可以在家裡跟小孩一起製作，享受親子甜蜜時光～ 教學影片：https://youtu.be/BZQ4KmPLhXQ/追蹤我的粉專看更多：https://www.facebook.com/kavsweetly/

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之前看過別人分享的食譜，想說過年備好料有時間就可作，這天發動了兒子孫女七手八腳一起玩弄了起來！直呼好吃邊作邊吃讚聲不斷！提示 ：請準備大鍋盆兩把木匙，食材趁熱運作好攪拌！視個人需求：果乾加少許鹽置入烤箱烘焙約5～8分鐘可增加香氣喔！

後期加相，希望你都試下這個雪花酥，街買很貴，食材又不足料！自己做，材料足，又好味！

1.如果整一半可以將份量減半2.加拿餅果仁同果乾嘅份量可自行調整但唔可以多過食譜份量（少啲份量口感會似烏結糖；多啲份量口感會似餅乾；唔好加多過食譜份量否則綿花糖無法黏合全部材料）3.果乾建議選用較酸的，與棉花糖的甜味平衡4.可選用其他餅乾，例如消化餅但個人認為加拿餅口感最好5. 奶粉要選用烘焙用奶粉（即全脂奶粉）6.建議使用不粘鍋

#金廚獎、國小親子烘培

#零嘴料理／拌手禮製作過年即將到來，雪Q餅簡單易作，可自己挑選自己喜歡的乾料食材來作，自用、送禮兩相宜……因為今年過年兒女要上班，無法回家過年，就想做點零嘴寄去給孩子們吃……

記得要用不沾鍋和不沾的鍋鏟不然會做的很煎熬哦🤣🤣模型盒我是買兩用的一面可以做牛軋糖（長條狀）一面可做雪花餅（方形）

#金廚獎幾個小步驟記起來，自己動手做小點心，好好吃！先準備材料，棉花糖買小顆的比較好融化。奶油先稍微加熱至液態。餅乾稍微弄碎就好，後面還會壓平整形。蔓越莓果乾剪碎一點（也可以更換其他水果果乾）。如果要放堅果類的也要稍微拍碎一點。對了，鍋子選不沾鍋好操作！將棉花糖和奶粉放入鍋裡炒至融化，再加入液化奶油，拌勻。最後再加入捏碎的餅乾和果乾。不要炒太久整個會很乾喔！趁熱起鍋，放入方盤裡，上方鋪一張烘培紙壓平整形。切成小塊方形。靜置放涼再包裝。製作好的Q餅，冷藏保存比較不會回軟。食譜：棉花糖150g奇福餅乾200g無鹽奶油60g奶粉60g蔓越莓果乾100gIngredients :150g mashmellow200g Ritz Crackers100g Dried cranberry60g unsalted butter60g milk powder

網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44582317好簡單又好好吃的雪Q餅~鹹鹹甜甜的餅乾帶點微酸滋味，酥鬆口感中摻點綿黏~原本簡單的雪Q餅加入蔓越莓果乾，增添了色彩變化與質感，看起來更可口~（分切20塊，1塊約80大卡）訣竅提示1.建議使用不沾鍋加熱，比較不易沾黏，也較好清洗2.棉花糖溶化後會很黏，若不好攪拌，可戴上薄手套+耐熱塑膠手套，用手攪拌3.攪拌時將餅乾稍微壓碎，後續比較好整形

今天參加三重商工線上烘焙課程，感謝輔導主任，每年都會開班，讓我們有機會學習。還特別幫忙分裝好材料包，讓我們可以帶回家裡面製作。感謝老師在課程中的指導。

超紮實的雪Q餅😋我做了兩種口味#蔓越莓乾 #葡萄乾 #點心 #甜點 #雪Q餅 #餅乾 #謝謝您的觀看😉