香蒜胡椒蝦_一鍋到底

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用家裡現有的常備調味料,加上煸香的蒜末,就能完成這道香氣十足的胡椒蒜蝦。不須10分鐘一鍋到底,輕輕鬆鬆美味端上桌♪

TIPS
1.胡椒粉份量,可依個人喜愛的辛嗆度略作調整。
#煮憶

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用家裡現有的常備調味料,加上煸香的蒜末,就能完成這道香氣十足的胡椒蒜蝦。不須10分鐘一鍋到底,輕輕鬆鬆美味端上桌♪

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 白蝦 300 g
  2. 2 大匙
  3. 青蔥 1 支
  4. 香油 1 大匙
  5. 調味料
  6. 米酒 2 大匙
  7. 白胡椒粉 2 小匙
  8. 黑胡椒粉 2 小匙
  9. 香蒜胡椒鹽 2 小匙
  10. 醃料
  11. 鹽巴 1 小匙
  12. 白胡椒粉 1/2 小匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    備好所有食材。白蝦剪去尖刺、蝦鬚、蝦腳,並開背挑除腸泥(如步驟2)。青蔥分成蔥白、蔥綠,切圈狀。蒜切末。

  2. 2

    白蝦剪去頭部尖刺、蝦鬚和蝦腳後,將蝦背劃開,用刀或料理剪刀都可以。接著,將腸泥挑除。

  3. 3

    接著,用[醃料]醃漬10分鐘。

  4. 4

    取一平底鍋(入香油),放進蒜末、蔥白,先小火炒香。

  5. 5

    再放進白蝦、[調味料],中大火將白蝦炒熟即可。

  6. 6

    起鍋前,再撒些蔥綠就完成囉!

  7. 7

    濃濃的蒜香、胡椒香,簡單的調味,滿滿的美味♪

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