一個步驟，做出三種甜點，有沒有好划算？(主婦嘴臉)秋天一過，橘子柳橙大出，再加上過節氣氛，只要逛食譜網站幾乎都會出現這個甜點的蹤跡，看久了忍不住也想來玩一下。訣竅提示這玩意其實做法超簡單，只是很耗時間，每一個步驟之間都要等個一天左右。準備一個大而乾淨的空間，比較好操作。食後感想甜蜜的橙片帶著Q軟咬感，濃郁的橙香在嘴裡散開，微苦的巧克力搭配效果極好，是一款讓人越吃越唰嘴的甜點。老實說，在我動手做之前，一直認為這是一個甜過頭只有老外要吃的玩意兒，沒想到成果竟然這麼美味，帶著不同層次的口感和風味，多吃也不膩。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

糖漬(confit)是法國西南部一種食物烹調的特殊方式，讓整顆水果浸潤在熬煮的糖漿內，長時間慢熟的作用下使其透入核心，變得晶瑩剔透且可保存相當長的時間，由於花費大量精力與時間，使得糖漬水果的價格十分昂貴。嚴選新鮮香橙，浸潤在選用日本上白糖及本土黃金蜂蜜精心熬煮的蜜糖漿內，長時間慢熟成美麗的透光橙片，最後再搭配72%特級苦甜巧克力，不只甜在口中，更甜入心裡。

糖漬橙皮不僅可以直接品嘗，亦可放進糕點中檔葡萄乾使用。用香吉士可以做出更好的成品。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=ebJkq0DIWyc&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示糖漬橙皮如果製作過程保持衛生，冷藏可保存一年。糖漬是古代為了保存多餘水果的工藝。糖漬時，必須逐步提高糖水濃度，否則食材外層細胞會馬上脫水而變硬。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

柳橙是巧克力另外一位好朋友喔~冬天要來了做些糖漬橙皮,巧克力吃再多都不會膩訣竅提示1.由於沒買到有機柳橙在動作之前以流動水沖泡了半小時2.擔心柳橙皮會苦苦的可以重複步驟5食後感想喜歡蜜餞和軟糖的人也一定會愛

甜橙一般吃完後,就把橙皮丟掉,就利用甜橙的果皮拿來做做糖漬橙皮,可以當零食吃,香香甜甜地~順便幫助腸胃消化,也可以加入麵包或蛋糕裡增加香味,讓甜點更添風味。#金廚獎

香吉士一次買太多吃不完？香吉士的果皮較厚，非常適合拿來做成糖漬橙皮，不管是蛋糕、餅乾還是搭配法式薄餅都相當適合。簡單吃的話，加水泡成冷飲或直接淋在剉冰上也很方便！

每週一次練功坊~~隨便啦啦ㄟ的就很好吃的司康司康Scone是英國傳統點心之一，又叫做快速麵包Quick Bread，是利用泡打粉讓司康膨脹長大，口感鬆軟，呈現食材的味道，所以好的原料反而很重要。常常跟學生說外國的家常食譜(尤其叫做老奶奶的)往往是不會太複雜的工序，只要掌握到製作要點，其實一下子簡單又美味就完成了!!也很適合親子同樂的小點心^ O ^酒漬橘皮～君度橙酒一罐配一包橘皮（至少一天以上），若不想這麼費工，就改用蔓越莓、葡萄乾、巧克力豆......一切你喜歡的原料都可以，適量摻入。製作要點：1、動作快、2、材料要冰、3、不要揉過頭、4、烤箱溫度要高、5、司康要放涼才好吃#每週一次練功坊#酒漬橙皮司康#陳美婷的家政教室

很喜歡橙皮的香氣，所以一段時間就會自製橙皮，這個做完放冰箱冷藏，之後做甜點加一點可以提香提味，讓甜點更有高級感喔！*這次使用南非甜橙的外皮，非常適合做糖漬橙皮。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

快速版糖漬橙片(2天)

家中剝下的柳橙皮，不論是蜜漬或糖漬，都能成為嘴饞時的小零嘴，亦能成為烘焙的好夥伴，是個一物多用的好物！ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

常吃柳橙或是香吉士，外皮通常都是丟掉，其實有點可惜，這次就來製作糖漬橙皮，這個做完可以泡飲料喝，也可以製作麵包或蛋糕時混入少許風味會很好喔。橙皮運用食譜：https://icook.tw/recipes/184829https://icook.tw/recipes/184423