自己包的餃子永遠都是最好的，材料新鮮又美味！平常的餃子多是用高麗菜做饀料，這次改用泡菜，味道更濃，又有少許辣味，將餃子煎至金黃色，底部超酥脆香口，一口接一口，停不了！大人小孩都愛喔！請也到我的Facebook 專頁按讚喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示可將餃子包好，放入冷凍庫存放一至兩星期 日式餃子的皮較中式餃子皮薄，用中式餃子皮都可以 在碟上鋪有麵粉，煎餃子時令餃子更易金黃酥脆

#年菜#宴客菜#辦桌菜#素食 #蔬食【醬汁白菜卷】今天分享蔬食料理，清甜可口… 大魚大肉也要有點蔬食，營養才均衡影音食譜：https://youtube.com/shorts/Rx-yDMhzcQk

這是一道我很愛的水餃料理，利用簡單的亨式番茄醬及調味料，就可以組成美味的茄汁燴餃子，第一次就容易上手的好味道!訣竅提示水餃的種類不限定，可以依照自己喜歡的味道，素食的也很不錯!水餃倒入醬汁燴煮時，要記得晃鍋，以免沾鍋讓餃子破損如果不想加糖或是鹽巴都可以哦! 食後感想茄汁的味道很棒!水餃本身的味道也很夠!香甜可口，滑順咕溜，小孩子超愛!

因為非常喜歡吃東山鴨頭滷味當宵夜零嘴，但結婚持家後就捨不得花大錢買來吃，因為外面賣的實在太貴了！而且認真學了這料理，才知道很簡單哦！現在學會此道料理，三不五時就可以自己做來解解饞

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回根本是偷懶來著⋯⋯這道《川燙秋葵佐胡麻醬汁》，說來就是為了偷時間（不是偷懶喔🤣）的職業媽媽或爸爸們準備的食譜。不囉唆！十分鐘上菜！

嘴熟能詳的火腿煎蛋？？火腿蛋花湯？？！ 一點都不錯，香香火腿配上咕溜蛋花，再利用羹湯來順口嚼嚼花椰菜，很難拒絕的口味。如果想再懶惰一些些！利用現成濃湯包或即食濃湯杯煮醬汁，回鍋烹一下即成。 ★ 即食濃湯口味比方︰雞茸玉米、海鮮濃湯、起司南瓜…訣竅提示★ 在燙青花菜的水裡加1小匙鹽，可以讓燙出來的綠色更鮮豔。 ★ 可以更換作法4、5，先回鍋青花菜，再打上蛋花，蛋花會更包附在蔬菜上。(…做完才想到 :p )

Pizza醬除了用在麵皮上烤Pizza也很適合用來煮肉丸來做義大利肉醬麵喔

影片參考YT↓https://youtu.be/Lq89fijQo-E其實市場賣的涼麵很容易大腸桿菌超標你知道嗎？自己做比較乾淨衛生住家附近剛好有專門製麵店所以很常去買油麵闆娘說 油麵買回可以直接吃不需再煮過!!!但我一開始心理陰影頗大所以我會先用滾水燙個10秒左右撈出瀝乾水份，再加入香油拌勻放在平盤上用風扇吹涼期間需去攪拌一下 防沾黏後來懶惰了反正是非常信任的店所以就直接拌醬開吃～

#母親節食譜2019印象中，媽媽最常做的魚料理是紅燒吳郭魚，沒有什麼特殊的手法或調味，就只是尋常的家常味道，卻讓我們從小到大頭好壯壯，這幾年媽媽不在了，我也沒有再做母親節大餐了，這道菜是記憶的連結，希望就像媽媽一樣，把掌勺者的愛心，一直傳下去

蒜蓉蒸蝦是一種很簡單的料理，只要把蒜瓣切成蓉或壓成泥，然後用小火將蒜蓉爆香，加入調味味料煮滾後，將其淋於蝦上，再蒸熟就可以了。煮過的蒜蓉醬能降低刺激性的蒜辣味，很適合用來清蒸海鮮、魚類、蔬菜，也可以做涼拌。用蒜來蒸海鮮不但能提升海產的鮮甜，也有去除腥味的效果。訣竅提示蒸蝦的時間不要過長，並且要用大火蒸，久蒸蝦肉會韌，小火蒸蝦肉會軟綿，鮮味盡失。蒸的時間視乎蝦的大小，一般來說，中蝦切半，蒸5分鐘就可以。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

日式與西式的結合

#超簡單 #番茄醬