你知道【碧玉筍】是什麼嗎?碧玉筍就是金針的幼嫩莖葉，因色澤如碧玉，且口感似筍但較脆甜，與肉末搭配清炒，口感非常香翠!訣竅提示碧玉筍含豐富的纖維質，建議便秘者可食用，但其性寒，不宜吃多，也可以麻油與薑等熱性食材拌煮喔!食後感想脆脆鮮甜的碧玉筍，含有豐富的纖維質，偶而也讓腸胃多多運動唷!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

這又是一道簡單又美味的清冰箱料理喔，有什麼就炒什麼吧~~#廚藝訓練營

#好料日記 碧玉筍取自金針花盛產的8-9月前，植物嫩莖處，微綠的白玉筍，清脆甘甜。今天中午利用碧玉筍炒肉絲，需加水燜軟才咬的懂即完成。

#金廚獎碧玉筍、豬肉絲及薑絲我沒有標示份量，喜歡吃菜的就碧玉筍多一點肉絲少一些，反之亦然。碧玉筍其實是金針花的幼嫩莖葉，因色澤如碧玉，且口感似筍，故名之。

#綠色蔬食碧玉筍是金針花的嫩莖吃起來脆脆的口感清甜爽口

碧玉筍是季節性蔬菜~又稱美人心或金針筍。外觀看起來像蒜，素食會拿來取代蒜。搭配肉絲快炒，脆甜爽口，豐富美味極了!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/383訣竅提示素炒可使用新鮮香菇、薑絲取代蒜頭、豬肉絲，一樣美味喔!食後感想碧玉筍是季節性蔬菜~又稱美人心或金針筍。外觀看起來像蒜，素食會拿來取代蒜。搭配肉絲快炒，脆甜爽口，豐富美味極了!

#好料日記 今天的玉米筍絞肉我煮些微辣，口感不錯，好下飯喔~😋 🍲與家人的幸福時光

豬肉片可換其它肉類，加鴨賞炒也相當夠味好吃喔#Cookpad廚藝賞2019

玉米-因含有大量澱粉,分類為五穀根莖類..也是全世界總產量最高的糧食作物唷!!食材取得容易 又能讓小人一口吃進肉類蔬食..快速又方便的便當菜料理!!訣竅提示同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

最近婆婆寄來大量他兒子愛吃的劍筍。這次我想做點下飯的！這道吃起來不會太辣（老公不吃辣），但又下飯到不行！ 做起來的材料也不多，算是滿簡單的。不過寫的食譜的量其實我都是憑感覺抓，建議各位可以常常試味道，依照個人喜好調整😊#箭筍 #絞肉 #辣豆瓣醬 #下飯 #家常菜