迷你鮭魚塔(小V鬆餅機)

少爺的餐桌日記
少爺的餐桌日記 @you_me0526

#春天烹飪趣

拖遲很久的迷你塔🙈🙈🙈
趁菠菜的季節尚未結束🔚前
趕緊的,不然又要再等一年😅😅
酥皮是朋友製作的
據說在食品材料行可以買得到
做成塔皮實在很方便
下次再換換別種內餡😋😋

迷你鮭魚塔(小V鬆餅機)

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#春天烹飪趣

拖遲很久的迷你塔🙈🙈🙈
趁菠菜的季節尚未結束🔚前
趕緊的,不然又要再等一年😅😅
酥皮是朋友製作的
據說在食品材料行可以買得到
做成塔皮實在很方便
下次再換換別種內餡😋😋

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預備食材

30分鐘
15個
  1. 現成酥皮10
  2. 好市多的蒲燒鮭魚肚1條
  3. 菠菜適量
  4. 蒜泥少許
  5. 鴻禧菇少許
  6. 帕瑪森乳酪粉
  7. 奶液
  8. 雞蛋1顆
  9. 牛奶100ml
  10. 鹽巴🧂少許
  11. 黑胡椒少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    酥皮微退冰,1開2,放入預熱好的小v,烤5分鐘,前排跟後排調換位置再3分鐘(中途有沒夾好摔碎的,還有試吃掉的,最後只完成15個🙈),取出放涼備用。

  2. 2

    菠菜川燙後取出擠乾水分,切碎。
    鮭魚肚去皮捏碎。取一鍋,免加油,放入鮭魚肚、鴻禧菇、蒜泥拌炒香後再放入燙好的菠菜拌勻,關火,備用。(少拍了炒好的照片😅)

  3. 3

    將炒好的餡料放入塔內,再擠上拌勻的蛋奶液

  4. 4

    撒上帕瑪森乳酪粉,進烤箱180度/10-15分鐘(視蛋液凝固的狀態做調整),完成✅

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