#食堂好料第一次吃炒山蘇是八年前在台南關仔嶺旅遊時，親戚宴請吃餐館裡一道當時很夯的野菜。家人喜歡品嚐山蘇的香脆、 滑嫩又爽口，後來每年回臺灣都會買回家料理；因美國疫情嚴重，無法回臺灣探親吃美食，現在只能看照片流口水了~

小魚乾炒山蘇，搭配樹子醬吃起來回甘，營養價值又高!!

#綠色蔬食接觸食材，每每都有意外驚喜，香味四溢，食材間絕妙的搭配，讓我更有興趣做料理，讓幸福之人而幸福品嚐這簡單料理:)

#Cookpad廚藝賞2019 ，一益超下酒好料理，自己炒又便宜，試試吧。

農場自種植山蘇選偏青綠色的比較嫩，折梗清脆聲最好唷。最簡單的料理，最能吃原味的山蘇。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 . .小秘訣： 1.比例適當各種食材味道得以呈現。 2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。3.山蘇中間老梗、老葉要去除，都會影響口感，正常購買回家的山蘇淘汰率25~40%

#咱家的家傳食譜每年過年都會全家山上走走，總要在山產店吃吃冬天才出現的山蘇

#好料日記，山蘇近幾年已經不僅是山產店的招牌佳餚，連一些海產小吃店都是熱門菜單青青脆脆的口感，令人吃過都愛，而且高纖維，降血壓也是非常養生。

#春天烹飪趣在這次菜攤上發現了綠綠的包裝好一包包成堆在菜架上，本以為是糯米椒卻標示牌上寫著兩個字《青龍》！

山蘇高鉀抗氧化，是有名的健康食材喔。喜歡的話，家裡也可以種上一盆，既可食用也可以美化環境呢！哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=678-丁香炒山蘇訣竅提示一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=678-丁香炒山蘇詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/678-丁香炒山蘇哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

最愛的山菜就是山蘇了加入菇菇拌炒一樣好滋味喔訣竅提示豆鼓本身有鹹，吃比較清淡的朋友可以不用再調味囉食後感想好菇道美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

有一種奇妙的組合意外的變成一道簡單美食！

簡單又好吃，市售豆豉小魚乾已經有鹹度，不用再加鹽唷！