大阪燒(お好み焼き)

Jun-yi Tseng @cook_7593224
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料理步驟
- 1
首先把食材處理好
高麗菜切丁、魷魚圈太大就對半(不對半也可以)
蝦子我直接買蝦仁(因為在特價XD)
雞胸肉切丁(順便清冰箱)
紅蘿蔔切絲 - 2
把低筋麵粉過篩,然後加入牛奶跟蛋、撕碎的柴魚片
- 3
之後把所有食材丟進來攪拌
不能拌太久,會讓麵粉出筋變硬 - 4
熱鍋放一點油 將麵糊往中間倒入
- 5
用木鏟或刮刀稍微整成圓形
並且讓他保持一定的高度(不要壓太大力) - 6
火一直保持中小火
- 7
大概3~4分鐘看一下底部上色了沒
可以的話就翻面
蓋蓋子繼續煎到熟 - 8
好了就裝盤,依序把豬排醬(中濃)、美乃滋擠上後
灑上海苔粉、七味粉、柴魚片就大功告成囉!
相似食譜
-
大阪燒(お好み焼き) 大阪燒(お好み焼き)
常常家中會剩下許多食材,這時候大阪燒就成了最好的料理舞台了!透過不同食材的變化,有著多元的風味訣竅提示1.調製麵糊時,若麵糊較不黏稠,可再加入低筋麵粉。2.如有海鮮類等其他食材,可一同加入,或事先拌炒過。3.調味料可依照個人喜好不同而改變。食後感想當不知道吃什麼的時候,大阪燒通常是我會選擇的,因為做起來很快速,而且食材的變化很大,歡迎大家嘗試! Mizu -
大阪燒 - お好み焼き 大阪燒 - お好み焼き
『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼,字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事,從那之後我就一直很喜歡這道菜,因為喜歡什麼就加什麼,多麼有變化而且還帶著一點個性的一道菜,重點是其實一點都不難啊!!快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!! - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1.高麗菜不用很整齊沒關係,但是太大會容易散開,太小會沒口感,所以還是注意一下。2.蝦仁和起司可以依照自己喜好變換喔。 男人廚房1+1 -
大阪燒(お好み焼き)【偷偷鹿】(含影音) 大阪燒(お好み焼き)【偷偷鹿】(含影音)
簡易的大阪燒!好吃ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)人(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ【youtube影音:http://yt1.piee.pw/F4879】謝謝正在看的你~喜歡我們的內容嗎!可以訂閱、分享、留言喔~因為你的喜歡,將會是我們創作的動力!更多不同的內容歡迎到下面網址看看吧!※偷偷鹿Youtube:https://goo.gl/5hYyW1※偷偷鹿Cookpad:https://goo.gl/sSQhup※偷偷鹿FB:https://www.facebook.com/totorudeer/※偷偷鹿Instagram:@totoru_deer 偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ -
大阪燒🥓関西風お好み焼き★okane☆ 大阪燒🥓関西風お好み焼き★okane☆
関西風お好み焼き(中譯:大阪燒;英譯:Osaka-Style Okonomiyaki),依個人喜好增減配料的日式清冰箱料理,想吃甚麼?統統加下去!趁搖曳生姿的柴魚片女郎,尚未疲憊休憩前,敬請大快朵頤地享用吧!📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2019/02/osaka-style-okonomiyaki.html更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq okane -
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大阪燒在日本是很受歡迎的平民美食,可以依照個人口味喜好,隨性加料的美味料理,原意是喜好燒「喜好什麼就加什麼」,簡單又好吃的日本小吃絕對是必學的訣竅提示※ 麵糊的部分不要太濕,因為太濕的話製作中就會癱成一大片,這樣不僅難翻面也不美觀喔!! 部落格詳細圖解:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37691908 FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457食後感想在鐵板上層層重疊翻炒的一種煎餅,製成後表面淋上醬汁和美乃滋,再灑上海苔粉和柴魚片就直接裝盤,是日本戰後開始流行的一種什錦蔬菜煎餅,非常的對味好吃呢 貓奴の食旅玩味
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