料理步驟
- 1
準備好所需要的食材。
- 2
煮一鍋熱水，水開後將鮮蝦放入汆燙至熟。
- 3
取出汆燙好的鮮蝦，用冰開水浸泡5分鐘再剝除蝦殼，備用。
- 4
用刨刀將小黃瓜刨成薄片狀，洋蔥也用刨刀刨絲，一起放入冰開水中冰鎮，備用。
- 5
取一小碗將香草糖、現榨檸檬汁、紅辣椒末、S&B 生蒜泥醬、魚露全部倒入碗中攪拌均勻，備用。
- 6
將洋蔥絲瀝乾水份後先放入盤中。
- 7
放入鮮蝦和小黃瓜。
- 8
將調拌好的醬汁淋在鮮蝦和小黃瓜上即可上桌品嚐囉~
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