好吃又便利的日式炒麵利用手邊有的當季食材也可輕鬆快速上桌。#Cookpad廚藝賞2019

現在正是瓠瓜盛產的季節，把瓠瓜切條後先用少許鹽抓醃出水再料裡，這樣炒過會格外脆口好吃喔。利用香菇開陽爆香，再加些許高湯和麵條，就是一道清甜爽口好吃的瓠瓜炒麵。訣竅提示1.瓠瓜切條後先加少許鹽抓醃5分鐘出水擠出水份後再料哩，炒好的瓠瓜會格外脆口清甜食後感想現在正是瓠瓜盛產的季節，把瓠瓜切條後先用少許鹽抓醃出水再料裡，這樣炒過會格外脆口好吃喔。利用香菇開陽爆香，再加些許高湯和麵條，就是一道清甜爽口好吃的瓠瓜炒麵。

#金廚獎南瓜的甜配上炒麵真的很合

想辦法炒香然後讓南瓜🎃能夠裹在麵條上面、這樣才完美。媽媽今天吃、金瓜炒麵。啊？金瓜妳怎麼放這麼少？😂金瓜扒在麵上面了啦。好吃好吃啦⋯⋯媽媽吃了一大碗，其實她有沒有搞懂無所謂，只要她愛吃能吃吃光光就好了。 #咱家的家傳食譜

#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

#在地農吃得到滿滿蔬菜的一碗。想吃麵，又不想吃太多的澱粉，櫛瓜來幫忙，用蔬菜削鉛筆機轉出長長細細的麵條，和炒麵一樣的作法，吃起來清爽，更加美味無負擔。

輕鬆簡單的炒麵料理，有食材就可以炒出一碗好吃的麵囉！

#金廚獎麵是自己買生麵來煮，煮完加油炒料

只要準備好日式炒麵醬、油麵和一些炒料，不用特別飛去去日本，也不用去排那要排到天荒地老的隊，在家就可以吃到這熱騰䲢的日式炒麵喔！ 如果再把炒的鹹香的日式炒麵搭配上自己的手作Ｑ軟地瓜麵包，更是一個完美的絕配！ 詳細圖文作法： http://0rz.tw/c3Mm3 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示地瓜泥的水分不一，建議牛奶的部分可先留20g，視麵糰的狀況再做增減喔！  食後感想現在很多超商都有在賣日式炒麵醬，雖然價格比日本貴一些些，只要再準備好油麵和一些炒料，絕對讓人驚艷你的廚藝喔！

最近正在遭受絲瓜的攻擊就來看看我這個月能吃多少條絲瓜變化出多少絲瓜料理～附近的超市居然有在賣印尼炒麵！大學回憶都來了以前一包五塊瘋狂團購了整箱附近超市真的好好挖寶

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記