#香麻醬
蛋打入碗中,蒜頭、辣椒、九層塔切末。
鍋中放適量油,將蛋煎熟,再以鍋鏟將蛋切成塊狀後推到鍋邊,放入蒜末、辣椒末炒香,加1大匙醬油、1小匙糖煮勻。
放入2大匙香麻醬,九層塔末,拌炒均勻即可。
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