白酒大蒜雞 - 簡易家常料理
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#夏天食譜
難得的突然非常饞肉食, 但是又不喜歡繁瑣的料理方式. 剛看到這個食譜時, 心裡是滿滿的問號, 大蒜與白酒? 聽起來頗為匪夷所思, 但是竟然非常搭. 而且做法簡單, 零廚藝亦可完成喔.
白酒大蒜雞 - 簡易家常料理
#夏天食譜
難得的突然非常饞肉食, 但是又不喜歡繁瑣的料理方式. 剛看到這個食譜時, 心裡是滿滿的問號, 大蒜與白酒? 聽起來頗為匪夷所思, 但是竟然非常搭. 而且做法簡單, 零廚藝亦可完成喔.
料理步驟
- 1
雞腿洗淨, 將殘餘的雞毛處理乾淨. 順著關節切塊, 並將多餘的肥油去掉. 大蒜去皮備用.
- 2
平底鍋中倒入一湯匙橄欖油, 中大火熱鍋. 先放入雞腿煎至兩面呈金黃色. 取出備用.
- 3
原鍋倒入大蒜煎炒至金黃色微焦.
- 4
鍋中倒入白酒及百里香煮滾, 將雞肉再次放入鍋中, 皮朝上. 轉中小火, 蓋上蓋子悶煮至雞腿變熟, 約20-25分鐘. 最後用鹽及胡椒調味.
- 5
盛盤, 淋上醬汁. 請享用.
- 6
如果喜歡醬汁更濃稠些, 可以在醬汁中加些玉米粉或動物性鮮奶油.
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又學一招囉！👍👍