夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。好吃的茄子料理和煮法很多，而涼拌茄子最是一道適合夏天的茄子美味了！總讓人百吃不厭~😀

#涼拌茄子 #涼拌 #茄子 #金廚獎 #菜秋老虎發威，讓人像夏季一樣爆汗。茄子以涼拌方式品嚐，吃起來更過癮！

涼拌茄子是簡單清爽的涼拌菜，電鍋煮飯時上層蒸茄子更省事不少。涼拌菜要好吃的是醬汁，美味醬汁涼拌就可以完成可口涼拌菜。#晚餐吃什麼

做法非常簡單的涼拌茄子，只要加上充份的辛香料，調味不必太重也很好吃，而且20分鐘就能完成，冰鎮吃也可以喔！訣竅提示水煮茄子要減低變色，水一定要煮到沸騰，然後茄子必須全部浸到水中煮。

夏季盛產的茄子，閃著紫色的光澤，好美！而茄子也含有豐富的營養，還可平穩血壓、抗老化......然而之前嘗試保有茄子紫色的烹調方法，總覺得使用太多的油。前一陣子偶然聽到「理財生活通」廣播，主持人夏韻芬訪問家事達人楊賢英老師，談到有關燒出漂亮紫茄的秘訣，聽起來是少油、簡單易行的做法，試作之後，嗯～還行，而且一點也不油膩，真好！

夏天盛產的茄子，如果不想用一堆油來料理，可以試試這道，好吃又開胃

涼拌茄子是簡單清爽的涼拌菜，涼拌菜要好吃的是醬汁，美味醬汁涼拌就可以完成可口涼拌菜。#開胃涼拌菜

＃好料日記夏天就是要吃涼拌菜啊！茄子不用過油也可以保持漂亮的紫色，重點就是要幫茄子抗氧化😂

通常茄子料理都需要用超多的油，為了保持茄子的顏色。而這次這道涼拌茄子不僅做法簡單，也不需要用到許多油。用微波爐簡單的料理出美味的涼拌茄子。https://www.kylieonair.com/

天熱時，一個人的簡單午餐我喜歡弄個涼拌茄子再搭配幾個小菜簡單吃。此道菜做法簡單快速。茄子清爽鮮嫩爽口。平時我喜歡將熱油淋上蔥花再淋在茄子上增加香氣。此刻，家裡的蔥正好用完， 我把家裡現有的香菜切碎再淋上熱油。最後配上自己調的蒜蓉蠔油醬汁，意外的好吃😋。喜歡茄子的人也可以試試這個涼拌組合

茄子跟苦瓜一樣是個好惡兩極的食材，喜歡它的怎麼料理都愛呀！尤其是涼拌做法，真的是百吃不厭。微涼的天氣吃涼拌菜，不須像夏天那樣冰涼的吃，換個方式，燙或蒸煮完成後就和醬汁拌一拌，即刻享用也是非常美味的。#金廚獎

夏天，吃涼拌最好，作法簡單快速，加上五味醬，更好吃。