冷冷的下雨天，一時興起想吃暖和身子的湯。

炎熱的夏天食慾不好吃不下飯，小時候媽媽會在中午煮一鍋香菇鮮筍湯，然後就把白飯加進湯裡拌著一起吃，熱的時候加一點沙茶味道就好棒，到了下午放涼了也會有另一種風味喔！

下午茶來一份糖炒栗子配一杯茶，真幸福☺️，有沒有想過來個栗子餐呢，栗子豆腐湯配上栗子飯，整個幸福爆表🥰，不論煮湯或是栗子飯，當栗子放進口中感受到綿綿的口感，栗子多元料理真有趣。😁✨素食先生的叮嚀：炒栗子或是要煮湯，在之前可用電鍋先煮熟，能減少烹調的時間。另外要煮栗子飯時，可以與生米一起煮，但加入的水要比平常多0.5-0.8杯，雖然飯會較軟，但與米飯一起吃，口感不錯唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #栗子飯 #栗子 #蔬食 #vegan ##龍年煮事 #家常湯品

黃豆芽湯飯，簡單又清淡的好滋味。韓劇裡最常出現的黃豆芽，多用來解酒和飽食及小菜。試試易取得的食材也調整家人喜歡口味的作法，連著幾天孩子們一直點這道湯飯，早餐、中餐、晚餐。每天都要熬一鍋到兩鍋的湯頭啊。韓式作法大都用昆布，蝦乾，小魚乾或黃太魚熬湯頭，家裡有多備好的豬龍骨，我是使用它來就熬湯頭。有時也會用海帶乾來熬湯也是好喝。http://babykid2007tw.pixnet.net/blog

冬天來一碗簡單的湯泡飯讓人從心底暖起來不需難得的材料，複雜的作法窮學生也能複製心裡的那個味道訣竅提示1.因為是隨意做的，沒有太多食材可加，喜歡的人也可將鯛魚改為鮭魚、灑上香鬆，使畫面更豐富2.無糖綠茶超商買的，口味可以自選，我是買茶裏王的玉露，講究的人可以1))自己泡茶水或是2))自備茶包，等柴魚湯煮好再直接泡在水裡3.最後可再放上一坨芥末，和魚拌在一起也好吃4.因為是懶人作法，所以用烹大師做湯，最好是可以煮真的柴魚高湯來加食後感想把魚肉切的碎碎的，配上柴魚茶湯和飯一起吃，溫和的風味讓人忍不住一口接一口閃光吃完之後，雖然只剩湯和飯，還是多吃了好幾碗~:))

我個人喜歡飯湯的手法、粥其實是很容易肥胖旳。天氣太熱簡單做不要爆炒，直接煮一碗乾淨的蔬菜粥，搭配大姐買的美濃黑豬肉香腸，還有我做的滷🥜豆乾、涼菜⋯⋯還有肉鬆跟腐乳😜都可以開清粥小菜店了。復興北路和和平東路附近、宵夜的場清粥小菜店不曉得還在嗎？聽說很多安和路酒吧散場的藝人都會去，那年我還朝聖過🤣明天來個茶泡飯好了。#夏天食譜

#蔬果上菜 （電鍋餐）用剩飯來簡單煮個清淡的一頓 很適合晚餐不想太油膩的人 因為沒有肉所以用了豆皮來提味 不怕單調 純素

想想快速又能扺擋超熱的天氣，來碗清爽的海產湯飯吧！

Gumbo 秋葵濃湯蓋飯，是美國最早有記載的食譜之一，在獨特的歷史背景下，融合了非洲、法國、西班牙和美洲原住民的烹飪文化，是美國南部極具代表性的菜式。當介紹看到到這裡，還有什麼理由不做來試試的呢？Gumbo 嚐起來味道濃郁厚重中帶點酸辣，非常下飯。有趣的是，它和 Jambalaya 紐奧良雜味鍋飯都來自路易斯安那州，食材也相似，但是味道和口感其實都不太一樣，要我說的話，它更像是亞洲的燴飯。😋😋😋※食譜中我使用蝦高湯和雞湯做為湯底，其實不限於使用蝦，只要是海鮮熬的高湯都是可以的，如果不方便熬或買雞湯，其實用水+雞粉也可以替代。※青椒、甜椒和秋葵，都可以買冷凍的。※傳統上的麵醬(Roux)應該是在鍋中慢慢炒，我用微波爐算是個偷懶的方式😆。

前一個晚上先把菜都備好，隔天早上只要把湯煮滾、捏好飯糰，用燜燒罐帶著，即使不微波，中午也有滿滿好料的熱湯喝。

前幾天超市買菜看到玉米有特價剛好家裡還有馬鈴薯🥔和紅蘿蔔🥕就想說不然來煮玉米濃湯加入糙米飯就很有飽足感我家狗狗好動容易餓我習慣弄的很濃稠飯量少一點不那麼稠當然也可以不加飯啦！🍽玉米濃湯燉飯玉米-醣類、蛋白質、膳食纖維馬鈴薯-維生素B1、維生素C、鉀紅蘿蔔-β-胡蘿蔔素、鐵、鉀雞肉-維生素A、維生素B6、菸鹼酸無糖豆漿-大豆皂糖苷、異黃酮、大豆低聚糖糙米-維生素B1、維生素E、膳食纖維羊油-油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯起司-鈣、維生素A、維生素B2蛋-維生素A、維生素B2、維生素D芝麻-維生素E、維生素B1、鈣

一點都不浪費剩菜剩飯的#家常料理