【泡麵系列】火腿雞蛋炒泡麵

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今天分享個一鍋到底的炒泡麵做法
不用先把泡麵用熱水燙軟
還可以讓泡麵吸收配料的味道
吃起來更豐富

配料可以用冰箱有的食材
都切成絲比較容易釋放味道
先把配料炒香後加入少量的水煮1-2分鐘釋放味道
趁鍋中還有湯汁的時候直接放入泡麵塊
在泡麵泡軟的同時也會把鍋中的湯汁一起吸進去
麵體本身的味道就不會太單調囉!

【泡麵系列】火腿雞蛋炒泡麵

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今天分享個一鍋到底的炒泡麵做法
不用先把泡麵用熱水燙軟
還可以讓泡麵吸收配料的味道
吃起來更豐富

配料可以用冰箱有的食材
都切成絲比較容易釋放味道
先把配料炒香後加入少量的水煮1-2分鐘釋放味道
趁鍋中還有湯汁的時候直接放入泡麵塊
在泡麵泡軟的同時也會把鍋中的湯汁一起吸進去
麵體本身的味道就不會太單調囉!

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預備食材

15分鐘
1人份
  1. 泡麵 1 包
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 胡蘿蔔 少許
  4. 三明治火腿 1-2 片
  5. 洋蔥 1/4 顆
  6. 鮮香菇 1-2 朵
  7. 調味料
  8. 蠔油 適量
  9. 0.5 小匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    香菇切片。洋蔥切絲。胡蘿蔔切絲。火腿切絲。

  2. 2

    熱鍋加油放入雞蛋炒熟。放入所有配料以及黑胡椒粉拌炒均勻。

  3. 3

    加入調味料、泡麵調味粉包、泡麵以及100cc水後蓋上鍋蓋。

  4. 4

    打開鍋蓋確認麵體熟度,視情況再加入適量的水。將麵與配料炒均勻即可出鍋。

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