#237 炒泡麵｜三杯雞風味

湯的泡麵吃膩了，那就換吃乾的唄，
這次不用洗太多鍋子，直接用水燜煮！
最後炒至收汁即可享用🤤
泡麵種類可挑自己喜歡的：Ｄ
　
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#237 炒泡麵｜三杯雞風味

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預備食材

10 分鐘

1人份

『食材』
➥泡麵⋯⋯⋯⋯⋯1包
➥雞腿肉⋯⋯⋯⋯1支
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2粒
➥薑片⋯⋯⋯⋯⋯3~4片
➥九層塔⋯⋯⋯⋯1小撮
➥配菜高麗菜⋯⋯適量
➥配菜洋蔥⋯⋯⋯適量
『調味料』
➥泡麵調味包⋯⋯3包
➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量 (非必要)
➥黑麻油⋯⋯⋯⋯適量 (非必要)
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約150cc

料理步驟

10 分鐘

1

『本次食材』
➥配菜：可換自己喜歡的菜
2

➥雞腿肉：切小塊
➥蒜頭、九層塔：切碎
➥薑：切薑片
➥高麗菜、洋蔥：切絲
3

①轉中小火🔥➕雞腿肉皮面朝下煎至金黃色
❶皮面朝下讓雞皮的油質釋放出來
4

①雞腿肉翻面推旁邊➕蒜頭、薑片炒香
②洋蔥、高麗菜可先放雞腿肉上煮
❶如果沒什麼雞油的話可加適量沙拉油
5

①炒香蒜頭後➕泡麵調味包翻拌炒上色
②➕清水後煮滾煮開
6

①鍋中留個位子➕泡麵後上鍋蓋燜煮約1分鐘
❶泡麵放入鍋中沾一下湯汁後翻面再燜煮會比較容易燜軟
7

①確認泡麵軟了後➕白胡椒粉、黑麻油拌勻
②➕九層塔後翻炒收汁即可上菜

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阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

發布於 2023年05月28日 05:34

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