氣炸蒜爆蝦
胖仙女 @happycooking365
夏天進廚房實在是太熱了！來跟大家分享一道很簡單的氣炸蒜爆蝦，不用開火用油爆炒，只要送進氣炸烤箱或氣炸鍋，再跟辛香料和調味料喇一喇就好，而且超好吃的！
【小提醒】
蝦子大小不拘，大家可以使用自己喜歡的，另外每一個氣炸烤箱或氣炸鍋的脾性不同，烤溫可以自己抓一下（我使用的是氣炸烤箱）。基本上第一次氣炸是烤到約8分熟，第二次則是烤到全熟，以及讓辛香料有乾鍋炒過的效果，並且讓調味料與蝦子融合。
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氣炸蒜爆蝦
夏天進廚房實在是太熱了！來跟大家分享一道很簡單的氣炸蒜爆蝦，不用開火用油爆炒，只要送進氣炸烤箱或氣炸鍋，再跟辛香料和調味料喇一喇就好，而且超好吃的！
【小提醒】
蝦子大小不拘，大家可以使用自己喜歡的，另外每一個氣炸烤箱或氣炸鍋的脾性不同，烤溫可以自己抓一下（我使用的是氣炸烤箱）。基本上第一次氣炸是烤到約8分熟，第二次則是烤到全熟，以及讓辛香料有乾鍋炒過的效果，並且讓調味料與蝦子融合。
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料理步驟
- 1
蝦子剪去長鬚、尖角之後，再用剪刀開背，腸泥可以輕鬆剔除。
- 2
加入米酒拌勻去腥。
- 3
將蝦子平均舖於烤盤中，噴一層烤盤油，以180℃氣炸6分鐘。
- 4
取出後放入蒜末、蔥末、辣椒末及所有調味料拌勻，再以180℃續炸6分鐘。
Cooksnap
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這樣去腸泥真的簡單~蝦子調好味道之後，擺放進入氣炸鍋，氣炸完成之後真的超級漂亮，擺盤上桌簡直可以讓大家驚豔的料理~而且也不會讓家裡有油煙味，氣炸鍋超級方便~
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