薑香香菇海菜

sumi
sumi @sumi_6827609

日式醬油煮香菇不只是壽司配料,可把它當作主角.
配海菜,薑絲及醋就是沒有白飯的太捲呢!
鮮香足夠冷熱些可適合當作便當菜啊~.

薑香香菇海菜

日式醬油煮香菇不只是壽司配料,可把它當作主角.
配海菜,薑絲及醋就是沒有白飯的太捲呢!
鮮香足夠冷熱些可適合當作便當菜啊~.

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預備食材

1人分
  1. 香菇....中3朵
  2. 海菜乾....2小匙
  3. 薑絲....2撮
  4. 辣椒....1根
  5. 酒....1小匙
  6. 味霖....1小匙
  7. 醬油....1/2小匙
  8. 米醋....1小匙
  9. 昆布柴魚高湯....30cc

料理步驟

  1. 1

    香菇用30cc水(份量外)泡軟擰乾切絲.水留下.海菜乾也泡軟擰乾備用.

  2. 2

    取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續倒入醬油,白米醋,薑絲,辣椒,步驟1香菇絲及海菜攪拌.

  3. 3

    快要倒入步驟1香菇水與昆布柴魚高湯,轉小火煮至收乾即可.

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