料理步驟
- 1
包飯醬材料先全部放在碗裡均勻攪拌備用。
- 2
芝麻葉洗乾淨,用餐巾紙擦乾水份備用。
- 3
蔥切段,洋蔥切半,蒜頭去皮整顆備用。
- 4
湯鍋煮滾水,放入蔥段、蒜頭、洋蔥、大醬,大醬要均勻攪拌溶於水中。
- 5
接著放入五花肉,倒入米酒(或啤酒),開蓋煮20分鐘,再蓋上鍋蓋煮40分鐘。
- 6
取出五花肉,切片擺盤。
可以直接沾包飯醬吃,或是用芝麻葉包著,放上蒜片跟泡菜一起吃。
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