川味辣雞麵

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

影音食譜:https://youtube.com/shorts/Xpq0-hZCYgE

今天分享用家裡的乾麵條,簡單做辣雞麵
剛好前幾天去拜拜有神明的壽麵,做到爽辣的拌麵,簡單又解決一餐

川味辣雞麵

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影音食譜:https://youtube.com/shorts/Xpq0-hZCYgE

今天分享用家裡的乾麵條,簡單做辣雞麵
剛好前幾天去拜拜有神明的壽麵,做到爽辣的拌麵,簡單又解決一餐

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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 去骨雞腿肉200克
  2. 末20克
  3. 乾辣椒10克
  4. 花椒3克
  5. 香菜10克
  6. 花生20克
  7. 醬油1大匙
  8. 米酒1大匙
  9. 蠔油1大匙
  10. 砂糖1匙
  11. 油潑辣子1匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    1、雞腿肉切丁,用醬油、米酒、胡椒粉醃漬10分鐘
    2、麵條燙煮熟透

  2. 2

    3、用油將雞肉煎至焦香,再放乾辣椒、花椒、蒜末翻炒出香氣
    4、加蠔油、糖、油潑辣子炒香後,拌入麵條

  3. 3

    5、盛盤後,撒點香菜、花生即可

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浦維老師的料理廚房
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高雄市, 高雄市, 中华民国
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