料理步驟
- 1
洗乾淨排骨,浸水10分鐘,然後抓洗3次,用廚紙抹乾水。
- 2
加1茶匙粟粉,拌匀1分鐘。分2次加醃料,每次拌匀30秒。加2茶匙油,拌1分鐘,再加紅葱頭末及蒜末拌匀。醃1.5小時。
- 3
用蒸碟放好排骨。蒸鍋加熱,水沸後大火蒸7分鐘即成。
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