椒麻料理開胃又下酒，炎炎夏日最佳開胃菜。宜蘭南澳鄉環境無工業污染引用純淨山泉水養殖後再移至東部海洋深層海水池暫養循化，讓鱘龍魚品質更加提升。鱘龍魚油脂豐厚富含10%以上的DHA與EPA可軟化腦血管促進大腦發育，肉片無刺低膽固醇含有多種氨基酸成分營養價值之高可謂無其他食材可比擬!

帝王等級的鱘龍魚，不須跑去深山內，在家就輕鬆享用，最簡單的魚湯最能品嚐出魚的鮮度，皮Q肉彈沒有土味，真美味!!

鱘龍魚是軟骨魚，魚皮QQ帶有豐富的膠質，鱘龍魚菲力魚肉Q彈不鬆散，蒸過的魚汁拿來拌飯剛剛好^^更多創意食譜請參考慢食優鮮官方網站https://www.sff.com.tw/pages/recipe

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕涼涼的天，熱熱的菜餚，我終於吃上麻油料理啦🥰今天吃 #慢食優鮮 的鱘龍魚菲力，是高級魚啊(對我來說)！最近有好多魚魚等著被我享用，濱江市場的烏魚(對～還有)、好市多的鮭魚(第一次買)、還有這次的鱘龍魚🌟以前爸媽都說吃魚會變聰明，看來我要變智商180了哈哈哈哈哈😭做夢比較快鱘龍魚聞起來肉質新鮮沒有魚腥味，吃起來多汁且帶有微微Q彈及嚼勁，一包裡面有肉的部位也有帶油脂的部位，肥瘦相間口感佳，而且還不用挑刺！搭配香甜紅棗、脆嫩高麗菜猴猴粗啊～連底部的湯汁都想乾了，啊實則還真被我喝完了🤣#慢食鱘龍魚 #麻油 #魚料理 #海鮮料理 #家常菜 #家常料理 #家庭料理 #健康飲食 #健康料理 #原型食物 #簡單料理 #愛分享 #鱘龍魚 #鱘魚

#愛分享 #慢食鱘龍魚 第一次吃鱘龍魚、有被驚嚇到。一直以來我對牠的認識就是地下電台賣藥的，好像是「顧骨頭」旳。連一天到晚跑魚市場的哥哥也沒有買過，連鱸魚🐟都認不出來旳我、怎可能知道鱘龍魚😂。這次嚐鮮之後深深覺得比龍膽石斑好吃😋真的、龍膽石斑還是有魚腥味，但是鱘龍魚並沒有，當然也很有可能是廠商處理的好，下次有好朋友來、我肯定用鱘龍魚來招待。

乾煎是能吃到香香的魚味，也是一般料理魚的方法，也可以搭配各式醬汁變化出不同的風味，當然沾沾椒鹽粉搭配吃最簡單輕鬆。宜蘭南澳鄉環境無工業污染引用純淨山泉水養殖後再移至東部海洋深層海水池暫養循化，讓鱘龍魚品質更加提升。鱘龍魚油脂豐厚富含10%以上的DHA與EPA可軟化腦血管促進大腦發育，肉片無刺低膽固醇含有多種氨基酸成分營養價值之高可謂無其他食材可比擬!

去吃鐵板燒常常選魚，不知道是有師傅的表演還是怎樣，明明是很普通的食材在鐵板前聞起來總是特別香。這次有了 @AJ_Food_Store 提供的頂級奶油配上 @slowfood 的鱘龍魚，廚藝普普也能做出堪比外面的高級鐵板燒（自己說） #AJFood #慢食鱘龍魚

#慢食鱘龍魚@slowfood個人覺得有英式炸魚條的感覺，但是肉質更Q，而且重點是不容易散掉，很適合新手想要炸魚條這道有驚豔 ，魚肉很q配上脆皮超好吃

鱘龍魚是高蛋白的食材，肉質Q彈，是很難得能拿來做快炒的是魚類食材，透過芹菜的提香、紅蘿蔔的提色，簡單快炒就能讓一道鮮食的食材變得可口美味，每一口都是大大的美味。#慢食優鮮 #鱘龍魚食譜分享 #魚肉快炒新選擇 #慢食鱘龍魚

#愛分享 #慢食鱘龍魚 巷弄裡無菜單鐵板燒旳私房菜、煎好魚片澆上清燉羊肉湯，我想#慢食鱘龍魚 旳品質，值得我用熬煮2小時的清燉羊肉湯來陪襯。

#慢食鱘龍魚 @slowfood做這道主要是想利用鱘龍魚比較不會散掉的彈性跟質感，一口大小福袋，好入口又有菜這樣

#愛分享 #慢食鱘龍魚 #一起吃好 這道菜除了煎好魚、熬好湯。一個不起眼的配角「麵線」也要嚴選，選錯了、太鹹、會糊掉，就算🐟和🐑多麼尊貴也白費了。每個位置都很重要、切勿輕視。