瓠瓜煎餅

平凡羊 @ordinaryyum
原本不喜歡瓠瓜煎餅總覺得糊糊爛爛的,後來發現原來煎得太厚了,水也加的太多了。把瓠瓜刨成絲,煎的薄薄的,多煎幾片,喜歡的話可以再加一點美乃滋、豬排醬,不知不覺就把一顆瓠瓜都吃下肚子了。
瓠瓜煎餅
原本不喜歡瓠瓜煎餅總覺得糊糊爛爛的,後來發現原來煎得太厚了,水也加的太多了。把瓠瓜刨成絲,煎的薄薄的,多煎幾片,喜歡的話可以再加一點美乃滋、豬排醬,不知不覺就把一顆瓠瓜都吃下肚子了。
料理步驟
- 1
瓠瓜先刨絲,抓一點鹽,靜置十分鐘,擠乾水分。
- 2
煎餅粉和蛋跟牛奶、橄欖油攪勻,有一點乾沒關係,放入瓠瓜絲攪拌,如果還是很乾再補水分,最後麵糊的狀態是比美乃滋再稠一點的狀況。
- 3
起油鍋,鋪平麵糊,攤的越薄越好吃~喜歡酥脆一點的,兩面麵糊都乾熟了之後再加油煎酥。
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薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚!食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-pan-fried-zucchini/食譜影片即時更新在粉絲頁,歡迎有空來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1.煎的時候用小火且要小心,煎太久會變成咖啡色,最好能煎出漂亮黃色2. 多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點3.櫛瓜裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重 不藏私旅行煮藝 Fabulous Lifestyles -
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