瓠瓜煎餅

平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
台北市, 臺灣, 台湾

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原本不喜歡瓠瓜煎餅總覺得糊糊爛爛的,後來發現原來煎得太厚了,水也加的太多了。把瓠瓜刨成絲,煎的薄薄的,多煎幾片,喜歡的話可以再加一點美乃滋、豬排醬,不知不覺就把一顆瓠瓜都吃下肚子了。

瓠瓜煎餅

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原本不喜歡瓠瓜煎餅總覺得糊糊爛爛的,後來發現原來煎得太厚了,水也加的太多了。把瓠瓜刨成絲,煎的薄薄的,多煎幾片,喜歡的話可以再加一點美乃滋、豬排醬,不知不覺就把一顆瓠瓜都吃下肚子了。

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預備食材

30分
2片
  1. 瓠瓜(半顆)大概200-250g
  2. 鹽 一小匙
  3. 韓國煎餅粉 80 g
  4. 1 顆
  5. 牛奶 25-30 g
  6. 橄欖油 5 g

料理步驟

30分
  1. 1

    瓠瓜先刨絲,抓一點鹽,靜置十分鐘,擠乾水分。

  2. 2

    煎餅粉和蛋跟牛奶、橄欖油攪勻,有一點乾沒關係,放入瓠瓜絲攪拌,如果還是很乾再補水分,最後麵糊的狀態是比美乃滋再稠一點的狀況。

  3. 3

    起油鍋,鋪平麵糊,攤的越薄越好吃~喜歡酥脆一點的,兩面麵糊都乾熟了之後再加油煎酥。

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平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
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台北市, 臺灣, 台湾
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留言 (2)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
這看起來又薄又脆耶!感覺一定要用不沾鍋比較好處理呢...

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