#好料日記

#好料日記#台灣鳳梨鳳梨入菜，甜酸口感的蝦球，獨特的風格。以蕃茄醬和罐頭鳳梨汁，調和的甜酸醬汁，酸V甜美、老少咸宜的好滋味。蝦有豐富的蛋白質，脂肪含量不高的海產。家常菜料理，多以全蝦或蝦仁來料理；捲曲的蝦球，增添品味的樂趣。成為蝦球的技巧⋯處理鮮蝦後，在蝦背切一刀；煎蝦時會捲縮成球狀，變得更美觀。好香、好吃、好下飯。

#全球烹飪 #優格把沙拉換成無糖優格與鳳梨汁攪拌，變成一道清爽的鳳梨蝦球料理！

#新年菜酸甜可口的鳳梨搭配酥脆的蝦球，簡直是年菜的好選擇！

又是一到每次去餐廳就忍不住想點的菜色，酥脆的鳳梨蝦仁在加上酸甜的鳳梨，是完美的搭配!食後感想蝦仁還是去菜市場買的又新鮮又好吃~!!

這次的蝦子肉質鮮甜，搭配鳳梨入菜相當對味，外表酥脆的蝦子再加上鳳梨片及沙拉醬混搭出的酸甜滋味可以說是搭配得十分完美！

#紅白料理 鳳梨酸甜，蝦球酥香，天然的就是好吃😋⋯⋯

炸的金黃香酥的蝦球，搭配鳳梨與少許美乃滋拌勻，酸甜開胃，大人小孩都喜歡！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

愛吃炸物的鵝子，父子聯手完鳳梨蝦球 #好料日記

在沒認識老公前 我一直以為鳳梨蝦球很難後來看他的做菜的工序 原來鳳梨蝦球算相對簡單的料理。準備好的蝦子，然後適量的粉，以及正確的油溫，還有好的醬汁就ok囉。 訣竅提示這次回娘家，我準備了一堆炸物料理，被老公戲稱一個油鍋走天下。黑阿，月亮蝦餅，脆皮肥腸，鳳梨蝦球都是炸一炸就可以端上桌了。只是我端上鳳梨蝦球，妹子嘟著嘴說跟飯店吃到的不一樣，我說，飯店那個叫做果律蝦球，就是美乃滋跟蝦球充分的拌均勻，有個在厚工一點，還有蘋果粒，生菜，看飯店打算用那些特色吸引人。醬汁還會特別調過。畢竟不同牌子的美乃滋酸甜的口味有差，有有時候希望吃到更有特色的味道，美乃滋就要自己調，加入點蒜粒、黑胡椒粒、檸檬在美乃滋裡，味道更棒。 

平常大家不愛的鳳梨心加熱後滾出甜味和蝦仁的鮮味酸甜好滋味，兩人馬上掃光光🥰#好料日記

今天使用的是新鮮的鳳梨水果，不是罐頭鳳梨，所以鳳梨的香氣更足，酸甜酸甜的滋味更叫人喜愛 。 通常外面餐廳賣的鳳梨蝦球，蝦子都會先炸過，口感和味道會比較好，但今天是使用『煎』蝦子的方式，不用『炸』的，這樣不但少了油膩感，卻多了份健康，美味一樣不打折。  訣竅提示★蝦仁去掉腸泥洗乾淨後，一定要用廚房紙巾擦乾蝦仁，包含開背處一定要擦乾。★天氣炎熱，記得將抓醃的蝦仁放入冰箱冷藏，以防食材變質腐敗。★罐頭鳳梨和台式美奶滋偏甜，若使用這兩項，調味時要注意。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog