【年菜系列・藥膳蒸蝦】完整食譜影片：https://youtu.be/QiqCurzdrzI與 #C2食光 合作影片系列食譜示範：Syou（しょう）老師G.F 料理 Goût Festin cuisinehttps://www.facebook.com/GF-%E6%96%99%E7%90%86-Go%C3%BBt-Festin-cuisine-727353257637082/#夏天吃什麼

再過幾天就是新年了~~最近大家一定都忙著採購年貨, 準備年才要用的食材了吧!新年時期的媽媽們最辛苦了, 要準備很多料理來宴客, 又希望可以漂漂亮亮進出廚房,那麼這道菜就真的太適合你了! 前一天晚上將這道菜準備好, 隔天宴客時只需要拿出來切一切擺盤就可以上桌~要在新年時期當一個美麗優雅的賢妻良母, 就靠這道菜了!!** 若喜歡中藥味更重一些的朋友, 可以將蔘鬚、 枸杞捲在雞腿當中, 可以讓雞更加入味喔~** 除了紅露酒, 也可以加入一些紹興酒, 使調味的層次更豐富.

微酸辣的雞翅讓人允指回味，做法很簡單用平底鍋20分鐘就能完成，討喜不心累的年菜可以試試。#普羅旺斯巡禮#食色天然香料研究所#一起吃好

經典年菜線上課程：我用了自己燉中藥膳的方式來做這道雞湯，只要把藥湯燉熬好，就非常快又簡單輕鬆的燉雞，湯清甜溫順，肉質嫩又爽口。平日調養藥膳使用雞腿，過年改用全雞或排骨也是非常好吃！#年菜練習

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。#一起吃好

農曆除夕一直到元宵節，都是農曆春節假期。冰冰涼涼的醉雞，是一道可以事先製作，直接切片上桌的大器宴客菜。用仿土雞腿肉來製作，不僅肉質彈牙嫩口，搭配紹興花雕兩種酒來製作，整體香氣更為淡雅香醇♪TIPS1.用的是6人份內鍋，1米杯=180ml。2.如喜更濃厚的酒味，可待湯汁冷卻，再加入酒。3.偏好紹興花雕酒各半，也可全用紹興酒或花雕酒。4.如使用肉雞捲，蒸煮須縮短，外鍋水改為1米杯。5.可利用筷子戳一戳雞肉最厚處，如流出透明湯汁即為熟透。6.醉雞湯汁加上雞骨頭同煮，高湯味較足。如無，建議加雞湯塊。#煮憶FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

#煮憶雞湯能提升免疫力又簡單煮是過年很適合的湯品，山藥雞湯有美容的功效，愛漂亮的女生不妨試試。山藥的優點營養價值高富含蛋白質膳食纖維，能減肥穩定血糖，能顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。

江浙傳統涼菜紹興醉雞,是將煮熟或蒸熟的雞肉經過紹興酒和中藥調成的醬汁浸潤後，滿溢出深沈的酒香，非常討喜又簡單的年菜 、宴客菜 、也可以成為家常菜 。 FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示雞肉一定要放置到完全變涼. 再泡入冷泡醬汁當中,否則容易腐壞. YouTube影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=i722Za8M3us&list=UUUz5OVO4aYhfur0R-TCaBtg&index=3 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2015/02/blog-post_17.html食後感想鮮嫩多汁！

#好料日記不論是把酒言歡的下酒菜，或是宴客的大菜，醉雞的上桌，總是會激起賓客一陣驚呼聲，只要在品嚐它的前三天先準備好，就可以從從容容的上菜喔！

Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽！過年必備的一道菜。非常簡單只要蒸跟泡兩個步驟就可以了。#Cookpad廚藝賞2019

秋冬燉補少不了雞湯類湯品，加了炒香的白菜與潤胃的山藥和增添香氣的香菇和雞骨腿一起燉煮，好喝又暖胃。訣竅提示日本山藥耐久煮，若為台灣山藥鬆軟燉煮易散，於起鍋前20分鐘放入燉煮即可。頂好Wellcome超市粉絲專頁: https://goo.gl/FU2RG9 

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