新鮮草莓加上卡達士醬，放入剛烤好的可可泡芙中，特別又好吃！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

奶油空心餅(泡芙)雖然沒有正統學過相關的課程，但因為自己對烘焙很有興趣，想試試考証照，所以也想提供給有意考証照的你參考操作手法，食材部份已調整過配方及比例，盡量用較天然的食材與減糖的配方，調整出更好吃的口感，平時做來吃也很好吃，並以盡量以不加化學添加物的方式製作，只要操作過程正確，烘焙產品即使不加化學添加物一樣能成功製作，我把我考証照平常練習的過程記錄起來，會陸續放上，考試時配方表及發酵時間還有題意說明..等等，請以書上或補習班提供的為主.訣竅提示泡芙在丙級烘焙考試裡，是大魔王之一，麵糊燙麵需煮至糊化、太硬或太軟、雞液加的時間不對、烤溫/烤的時間不足....等等，都是影響成品的關鍵，每個步驟過程，皆需熟記，只要一練再練，還是可以熟能生巧的哦~食後感想內餡為減糖配方，好吃不膩口，口感香濃滑順，吃過的人都念念不忘呢^^

簡單用✨冷凍酥皮✨製作泡芙殼，再做個卡士達醬，切開泡芙殼擠到裡面，就變成卡士達泡芙囉～小撇步：要烤(氣炸)得夠久、溫度要夠、蛋不能加過量不然會太軟、剛烤(氣炸)完不要立刻拿出來要燜，最重要的是，中途千萬不要打開氣炸鍋或烤箱，不然會膨不起來喔。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

今天要分享的是脆皮泡芙，也可以叫它菠蘿泡芙或奶酥泡芙，這次做比較小的尺寸，這份食譜大約可以做出45顆~詳細步驟說明請看影片：https://youtu.be/CxWjz0GKUuM

幾天前到了圖書館借書想說借個幾本烘焙書來看於是找到了自己覺得不錯的書手指泡芙就是其中一本雖然書中甜點名稱是閃電泡芙不過感覺跟第三十六個故事的手指泡芙很像配上卡士達醬真搭^^是個很適合搭配無糖茶或無糖咖啡的甜點！訣竅提示1.泡芙的麵糰一定要攪拌至不沾鍋才可以，那時候的水份是最剛剛好的。2.製作卡士達醬記得不要求快，這樣才不會鍋底燒焦。食後感想第一次操作有點失敗泡芙的部份加入蛋液那邊真的要注意不過第二次看清楚步驟總算成功了XD這個甜點偏甜是因為卡士達醬的關係是個很適合搭配無糖茶或無糖咖啡的甜點！

在小紅書看到小呂同學的配方，就來自己做，真的很空心，我也做了用油布和矽膠墊各一份，矽膠墊膨脹效果沒這麼好

蓬鬆脆口，填滿著迷人滑順內餡的泡芙，只要注意幾個重點技巧，就可成功烤出漂亮的泡芙，在家輕鬆享用＾＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示建議使用厚底的平底鍋才操作，較不易燒焦麵糊。歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

咬下去酥酥脆脆的，超級好吃，不輸給外面賣的唷，自己做更健康#Cookpad廚藝賞2019

泡芙，永不退燒的經典甜點，咬下一口酥脆的外皮，香濃奶油餡瞬間在嘴裡化開，小小一顆卻總是讓人欲罷不能。簡單，用最淺顯易懂的方式，教大家做出最美味可口的泡芙。影片教學  https://goo.gl/9I9BEV 訣竅提示我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】，不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜，歡迎來逛逛交朋友喔網路賣場：http://goo.gl/tVcWBa粉絲團　：http://goo.gl/nLQlcM

氣炸烘焙