簡單電鍋年菜/ 粉蒸排骨

過年快到了就來點看起來厲害但很簡單做的菜，「粉蒸排骨」應該能算這類的菜，排骨醃好放電鍋蒸好就完成。 #暖心暖胃 就是要簡單好吃

粉蒸肉是江西菜相傳是用五花肉油脂多不適合現代人，換用中里肌(也稱老鼠肉)，口感脆甜軟嫩，肉質新鮮很適合粉蒸料理，搭配台農66號地瓜很好吃，是輕鬆簡單的宴客菜。#入秋煮

#金廚23這道粉蒸排骨是道非常簡易操作的宴客聊了，不需太多繁雜的工序即可完成，是道適合在家宴請親朋好友的料理。

粉蒸肉是江西菜，相傳是用五花肉油脂多，不適合現代人口味換用梅花肉(也稱胛心肉)，瘦肉比例比較高也有油花口感脆甜軟嫩，肉質新鮮很適合粉蒸料理，搭配小農地瓜非常好吃。#開工煮

#團圓煮「粉蒸」的風味很棒，用電鍋就能一鍵出好菜，買到新鮮的前腿肉是Q彈的部位，搭配營養的地瓜南瓜，簡單就有完美好滋味。

#義興嘉釀免開爐火放電鍋就能完成下飯餐廳菜是他。

五香粉與米粉的氣味辛香、口感綿密，樸活豬小排的肥瘦均勻，混合出鮮香多變的滋味而不過於油膩。研究指出，攝取適當的油脂能夠增加皮膚的光澤，樸活小舖與您一起吃年菜、不發胖、只添嬌。訣竅提示限量年終大回饋 年終迎春吉祥年菜組(附烹飪教學) 安全認證肉品 一次買2組即免運費!! 再加100元加購頂級肉片 線上購買可刷卡宅配到家 http://www.puhofield.com/shop/米粉可買現成的，也可以用果汁機、磨豆機或調理機自己打。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47198272干貝、龍蝦都分享了，這篇就來個「蒜香蒸鮑魚」吧！鮮嫩Q彈的鮑魚，淋上辣椒蒜香醬，簡單用電鍋蒸熟，就可以上桌囉~👍當成宴客菜、年菜，都挺不錯：)（10個，1個約35大卡，淨含醣約3g/個）

這是道簡單快速又好吃的料理, 年菜上桌一定大受歡迎

#新年快樂一定要有蝦才像過年！蝦料理算年菜中最簡單的，使用電鍋再加一個小撇步能讓原味更加不流失。

米酒/高梁/紹興醉雞捲做法，食譜真的超簡單冰鎮後酒香味十足，軟嫩Q彈的醉雞更是讓人十指大動！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

#開工煮「粉蒸排骨」五香蒸肉粉風味獨特，搭配台農57號鬆軟地瓜好吃。

梅花豬肉用來做粉蒸肉，Q彈飽口很好吃。

用做滷味的滷汁醃排骨，排骨裹上粉蒸粉搭配台灣鬆軟的黃金地瓜，免開爐放電鍋就能完成，夏天煮飯不心累的家常料理。#消暑煮

以往在餐廳才能吃到的粉蒸排骨.在家也能輕鬆完成.軟嫩入味的小排.香甜的南瓜~滿滿的五香和糯米香

豬五花肉抓醃後，裹上蒸肉粉，搭配地瓜/南瓜一起入電鍋蒸簡單又美味的粉蒸五花肉即可上桌，當作宴客料理也非常合適～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

粉蒸排骨是川菜中的名品，主料為排骨，加入米粉和多種調味料蒸製而成，味道軟嫩脫骨、微辣爽口、色澤誘人、香味濃郁。在學做臺菜之前，我做川菜居多，大約8年前我上高中時就已經會做這道菜，這次專門購買了精品小排骨，米粉改用糯米，另外新加入了紅豆腐乳和一點糖，因時間緊張使用了高壓鍋，更加酥爛脫骨，口感更棒，美味加倍！訣竅提示1．排骨最好選用肥瘦相間的，浸泡、清洗乾淨即可，千萬不可用熱水汆燙，汆燙後的排骨肉質會收縮，不再適合醃製，黏性也會減弱不利於米粉的黏附；2．本菜為四川風味，原本應該用四川的郫縣豆瓣，這裡換成臺灣的辣豆瓣醬，如果不愛吃辣可以選用不辣的豆瓣醬，紹興花雕酒可以用紅標米酒替代；3．因醬油、紅豆腐乳和辣豆瓣醬皆含有鹽分，宜根據個人口味適當減少食鹽用量；4．製作米粉是本菜至關重要的一步，雖然市面上有蒸肉米粉出售，還是推薦自己製作。也可以使用大米，但黏度不如糯米，米可以不浸泡直接炒製，但是比起浸泡過的口感就要稍遜一籌，也不易碾碎。若有料理機，可以使用「乾磨」功能粉碎炒過的米，注意不要磨成細粉，成顆粒狀即可；5．壓力鍋不能中途加水，因排骨需要蒸較長時間，所以水一定要加夠，以免鍋燒乾引發危險。沒有壓力鍋可以用普通蒸鍋，中火蒸60分鐘左右即可；

本來想用排骨不過冰箱只有雞肉，雞腿肉也很好吃喔

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天就是來分享超簡單的電鍋料理原本應該是做粉蒸排骨不過看到五花肉那肥滋滋的樣子突然就立馬換食譜反正都是豬肉 沒毛病在去全聯買包蒸肉粉就完事

粉蒸排骨乍看是很普通的一道家常料理，但要做的好吃也是需要一些小技巧喔!!就跟著菲姐一起做粉蒸排骨吧~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示如果家裡剛好有酒釀，也可以加入一匙代替米酒跟糖喔~風味會更佳!如果不想吃辣，也可以不加辣豆瓣，再多一點醬油就可以囉~

芋頭的季節，又好又新鮮。#ㄧ起來烹飪

#入秋補過年快到了，在家簡單做偽餐廳年菜，高昇排骨因調味料比例1:2:3:4:5有步步高昇意涵很討喜。用果醋替代（糖跟醋）健康滋味也溫順，加些黑莓增添膠質讓排骨更滑嫩，健康美味都升級，做法很簡單，25分鐘就能端出偽餐廳年菜，值得試試。

零廚藝的電鍋料理，利用市售的蒸肉粉，省去炒米和調味的步驟。只要準備這一道，主食 ( 澱粉 ) 和主菜 ( 肉類 ) 都有了。灑上蔥花和辣椒圈點綴，不失為一道宴客菜。更多食譜請參考我的IG :https://www.instagram.com/a911013/

#快速上菜善用電鍋，只需要組裝好菜品，直接放入電鍋蒸熟。

魷魚螺肉蒜鍋是一道古早味的湯品，經常出現在團圓圍爐的餐桌上。只要備好食材，煮法並不難。這次用豬小排搭配白蘿蔔，烹煮出基本湯底，豬小排鮮嫩，白蘿蔔清甜。再涮些火鍋肉片，加些火鍋料，就是一道料多味美，暖心暖胃的好味道♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.豬小排可換成豬軟骨、豬五花。3.泡發乾魷魚的鹽水比例：水1000ml+鹽巴1小匙。4.螺肉久煮，口感會硬，食用前再加入即可。5.罐頭螺肉湯汁偏甜，須依個人口味加鹽調整湯頭。6.螺肉湯汁和水的份量比例，均可依個人喜好調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

#夏天食譜免醃插上電鍋插頭就能完成的餐廳菜

料理要美味食材要鮮調味料要天然，豬肋排煎香加上西班牙手作工法番茄醬跟純釀野櫻莓果醋，簡單就是允指回味的餐廳美味。#手作番茄醬#聚餐美味

罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。過年必吃 經典年菜 簡單好上手

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。#一起吃好