烏魚子佐海鮮格子鬆餅

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Tainan

島語良品於2021年推出全台首支DIY蛋餅粉,而此款太陽蛋餅粉採用台灣彰化大城鄉契作小麥製成。由專業烘焙師調配而成,兼顧美味及天然健康的訴求,製成輕鬆方便的自製蛋餅粉,讓品嚐台灣的純粹美味,變得更簡單,簡單一包就能將經典台味早餐端上餐桌,用太陽迎接活力每一天!

台灣小麥五穀風味彰化大城鄉契作小麥製成的新鮮麵粉為主,並添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎,讓你輕鬆一包就能體驗到最天然的經典蛋餅。

#享年菜
#太陽蛋餅粉

烏魚子佐海鮮格子鬆餅

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島語良品於2021年推出全台首支DIY蛋餅粉,而此款太陽蛋餅粉採用台灣彰化大城鄉契作小麥製成。由專業烘焙師調配而成,兼顧美味及天然健康的訴求,製成輕鬆方便的自製蛋餅粉,讓品嚐台灣的純粹美味,變得更簡單,簡單一包就能將經典台味早餐端上餐桌,用太陽迎接活力每一天!

台灣小麥五穀風味彰化大城鄉契作小麥製成的新鮮麵粉為主,並添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎,讓你輕鬆一包就能體驗到最天然的經典蛋餅。

#享年菜
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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 太陽蛋餅粉 100 克
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 開水150克
  4. 高麗菜50克
  5. 紅蘿蔔 10 克
  6. 軟絲 70 克
  7. 蝦子60克
  8. 鹽巴 適量
  9. 玄米油 適量
  10. 烏魚子
  11. 蒜苗 1隻

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    全部食材在這裡,將軟絲洗淨切塊,紅蘿蔔刨成絲,高麗菜切成絲

  2. 2

    起油鍋,將軟絲及蝦子放入鍋中煎熟

  3. 3

    將太陽蛋餅粉+雞蛋+開水+高麗菜+紅蘿蔔絲攪拌均勻後靜置10分鐘

  4. 4

    鬆餅機先噴上少許油,預熱後,倒入高麗菜粉漿,放上軟絲及蝦子,再倒上一些將海鮮覆蓋,最後蓋上鬆餅機蓋,等到表面呈現金黃色狀就完成了!

  5. 5

    上桌前放上烏魚子,就是充滿年味的海鮮鬆餅了
    烏魚子烤法可參考這篇"火烤酒香烏魚子"

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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石,而我就是魔法師,只要我施展魔法,就能賦予食物新生命,也為家人的健康把關!
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