料理步驟
- 1
除了花雕酒100cc之外，將中藥材料全部混合。
煮滾 即可完成 花雕酒醬汁
最後加入鹽兩茶匙及白胡椒粉適量
- 2
將去骨雞腿多餘的雞皮、油脂、腿骨切除。 利用綿繩或錫箔紙將雞肉捲成糖果狀，固定形狀。
- 3
雞肉捲放入鍋中，再移入電鍋中蒸，外鍋2杯水，待電鍋跳起燜30分鐘取出，
將花雕酒醬汁倒入
雞肉捲中混合，放入冰箱冷藏至隔天。
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