本來想煮宮保雞丁，但看了一下冰箱卻多了兩顆高麗菜... 想了一下就把高麗菜當雞丁給炒來吃啦。麻麻口感，搭配上高麗菜的甜味，也有獨特風味在喔：)　❶花椒粒用小火慢慢爆，麻香味會比較重，爆完的花椒粒要撈除，不然吃到會苦苦的❷上鍋蓋燜煮不要燜太久，菜會太爛沒脆度，加一點清水可防止底部的菜焦黑掉　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/9tjqD5GH1_I‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#好料日記好久沒吃高麗菜了😂😂因氣候關係，高麗菜價錢漲到誇張😭😭終於平穩一些，買半顆來炒一下😋😋宮保高麗菜要炒的香辣，不只加乾辣椒，增味添香的花椒也是關鍵，將花椒爆香後，鍋中的油帶有獨特香麻風味，再搭配乾辣椒更能突顯宮保高麗菜的好滋味😋影音食譜連結：https://youtu.be/mWMF4S-eqQs

麻辣風的宮保高麗菜醋香開胃清脆爽口，滋味別於一般常見的炒高麗菜。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

剛進廚房的我總想著要挑戰各種臺菜旳基本手法，宮保酸酸甜甜辣辣五味雜陳我非常喜歡。#金廚23寫於30180705對食物不挑惕的我、在廣州那段日子最思念的竟然是高麗菜，他們叫它「包菜」。我想那是媽媽的味道，因為家裡天天都有高麗菜，老爸還會千交代萬交代要買尖尖的不要平的、因為尖的是高山種植的更好吃，媽媽不會過度烹調永遠都只有清炒，而這美味卻是在外地遊子的我最想念的「平凡清甜味」。今天準備給媽媽嘗試另一種口味的「高麗菜」希望她會喜歡。

有著四川基因，麻辣靈魂的朋友，提供這道運用宮保的花椒和辣椒乾，把高麗菜炒得清爽脆口，有別於一般日常的風味。#全球烹飪#高麗菜

高麗菜好便宜，但怎麼料理都是幾乎都一樣，現在來點不一樣的吧，但家中有小朋友不敢吃辣的就不用試了喔 訣竅提示1.加入豬油，高麗菜不但油亮，香氣也足夠2.冬天天氣較冷，用豬油比較容易結凍，可以混一些沙拉油來用3.怕吃辣的話，在爆香完就可以先撈起，讓鍋中有乾辣椒的香氣就可以了有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#金廚獎 整顆高麗菜，往往放到後來菜葉變白、不翠綠，看了就沒食慾，這時候就可以來盤宮保高麗菜，用醬色為變白的菜葉重拾美味的視覺感，也是道下飯的便當菜。

現在是高麗菜的盛產~不知道煮什麼 可以試看看宮保高麗菜喔!! 辣辣的很下飯 ---------------------------------------------------- 簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物 泡的廚房&尋找吃喝玩樂 https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示辣度可依個人口味調整食後感想辣辣的宮保高麗菜,又有乾辣椒的香味很下飯

撕成片狀的新鮮木耳，吃起來飽滿柔軟，搭配脆感高麗菜炒，飽足滿分。 不吃辣就改酸甜(-辣椒) 或糖醋 (+番茄醬) 。訣竅提示♥ 辣椒乾可改新鮮辣椒，若改用辣椒醬要注意鹹度。♥ 只想取辣椒乾香氣不要辣度？~將剪成小段的辣椒乾，放置密封罐中用力搖一搖，甩動讓籽脫落。

宮保口味的高麗菜脆甜微香辣，超好吃。 #金廚23

宮保蝦球其實是將宮保雞丁的雞肉換成蝦仁，一樣是好吃簡單又下飯的料理!乾辣椒的香氣真的很吸引人~不知不覺就吃下好幾碗白飯了!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示花生要最後才放，才不會軟掉喔!很怕辣的朋友可以先把乾辣椒的籽去掉就比較不會辣囉