免滷包#簡單又好味#台式家常滷肉

台灣廚娘在法國 @cook_38937440
撒旅~大家好👋
在一般的印象中,滷肉需要準備滷包、八角或是一些中藥材,在法國,這些不便宜且不好找。
實在太想吃滷肉了,只好來做個簡易版滷肉,超下飯~~非常賀呷👍
免滷包#簡單又好味#台式家常滷肉
撒旅~大家好👋
在一般的印象中,滷肉需要準備滷包、八角或是一些中藥材,在法國,這些不便宜且不好找。
實在太想吃滷肉了,只好來做個簡易版滷肉,超下飯~~非常賀呷👍
料理步驟
- 1
先將蔥切段、薑切片、拍打蒜頭去皮備用,再將三層肉切成小塊,約2公分。
- 2
拿一鍋子轉中火熱鍋,不用放油,直接讓三層肉下鍋煎,煎至金黃色即可起鍋備用。(三層肉油脂豐富,煎的過程中會出油)
- 3
接著用同一鍋子,放2匙醬油和1匙糖下去炒,炒至起泡時,下薑片,再次煮沸時,就可以把三層肉丟下鍋,確保每塊肉都有上醬色後,再下一匙水,水淹到肉就可以了。
- 4
大蔥和蒜頭下鍋,蓋上鍋蓋,轉小火悶煮15~20分鐘。
- 5
溫馨提醒🔔
*每一牌醬油鹹度不同,製作醬汁時,最好自己嚐一下味道做調整,要鹹甜鹹甜才對味唷!
*如果想讓味道更豐富,可以下一些五香粉,味道更添層次。
相似食譜
-
-
-
簡單五香滷肉~芳蓉家常菜 簡單五香滷肉~芳蓉家常菜
冷冷的冬天,來點簡單的五香滷肉~把喜歡的豆干、雞蛋也一起放進來一起滷,真的超級下飯 ~大人小孩都喜歡。芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#食譜傳情 幸福彤話 -
4種配料就能做,超簡單古早味家常滷肉 4種配料就能做,超簡單古早味家常滷肉
一鍋滷肉,總是可以輕鬆滿足家人的3餐配菜:)每週都要滷上一鍋的家常滷肉,做法其實很簡單,只要4種配料,就能輕鬆做出美味又下飯的滷肉了~❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/taiwanese-braised-pork-belly/ 阿蛙師 -
-
電鍋燉滷肉台式漢堡包 電鍋燉滷肉台式漢堡包
#好料日記#電鍋料理話說,燉肉~燉的是一種人生的態度...花多少心思與時間,火侯如何控制得宜⋯⋯熬出來的好味,就像人生的故事~甘之如飴宅在家,就是要滷一鍋肥而不膩的滷肉,配飯好吃,來點創意夾饅頭的台式漢堡,早餐、點心、當正餐都方便、好吃 浦維老師的料理廚房
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16901628
留言
那水沒醃過肉還是一樣1匙1匙加嗎?還是可以把水直接淹過肉
不好意思第一次煮😅