家庭版地瓜圓🍠

珊珊的料理世界
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外面買都只有一點點,自己做可以吃一堆

家庭版地瓜圓🍠

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外面買都只有一點點,自己做可以吃一堆

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預備食材

2小時
  1. 削皮地瓜960g(地瓜和粉比例2:1,看地瓜水量)
  2. 地瓜粉480
  3. 太白粉少許

料理步驟

2小時
  1. 1

    地瓜切片蒸熟

  2. 2

    蒸熟後趁熱壓成泥,加入地瓜粉、太白粉(只需要少許,避免冷掉時變硬)

  3. 3

    揉成糰,還沒用到的可以先包起來,因為地瓜糰真的很容易乾掉

  4. 4

    分切,因為是自己家吃,想吃多大顆就切多大,我會灑些手粉防沾黏

  5. 5

    滾水下鍋煮熟就完成了(沒有使用完的可以冷凍冰起來,下次煮不用退冰直接煮)

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