#Cookpad線上課程作業

#好料日記

椒鹽雞拿去扮飯一起吃也非常好吃喔~如果想吃乾一點的，請在下蒜頭、辣椒前，將鍋內的雞油撈除，留表面的油質就夠囉。蔥花也可以與調味時一起加入，比較不會炒出水份。　❶如果不想吃太油的話，可以在爆香蒜頭辣椒前，將鍋中的雞油撈除，留表面的雞油爆香即可。❷如果沒有撈的話，上菜之後雞油拿來拌飯吃、非常好吃喔😋　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/aSgxw0yyQrI‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#愛分享這次購入的雞絞肉是聽說是雞腿部分，因為沒有切很細，所以不像絞肉不太好成型，要稍微加點麵粉比較好煎，不過完成後漢堡排蠻有口感，也很一種收獲（？）

這次食譜的作法是參考一位澳洲廚師 Marion Grasby 的影片。 她利用平底鍋煎雞肉然後再以在肉上壓重物來讓雞肉即使是用平底鍋煎，卻有一種用烤的氣息。 很有趣吧，而且好吃又很簡單喔。#金廚23

#夏天食譜 換個做法，好吃

用雞皮的油來炒黃瓜，實在太香了！#紅白料理

#2025廚神養成 炎炎夏日，絲瓜正是盛產的季節，絲瓜清熱降火，口感清爽鮮甜，而且美味。

#好料日記 防疫的第??天了，突然懷念老爸那時煮的飯，這時南瓜煮起來的飯最香了😋，所以馬上去煮。💪

清爽低卡的涼拌土雞腿肉片， 適合減肥中的你 。#雞肉料理土雞肉

清爽可口，營養又美味的一道涼拌菜。#懶人便當菜

南瓜的香甜配白飯是一流的