料理步驟
- 1
糯米椒和辣椒先去除蒂頭，洗淨切斜刀片備用。
蔭豆鼓加入1 大瓢米酒泡著備用。
丁香小魚乾沖洗一下，水瀝乾備用。
蒜頭切末備用。
- 2
熱油鍋，加入糯米椒，快炒幾下（約6分熟），盛起備用。
乾鍋熱鍋後，加入鹽酥花生，中小火炒熱炒酥，盛起備用。
少油熱油，加入丁香小魚乾，翻炒煸香，盛起備用。
加入蔭豆鼓煸炒出香氣，加入蒜末拌炒出香氣，再加入小魚乾拌炒均勻，再加入糯米椒、辣椒翻炒均勻，加入調味料拌炒後，最後加入鹽酥花生拌炒均勻，撒點鍋邊酒嗆鍋炒勻，起鍋盛起。
- 3
Cooksnap
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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