料理步驟
- 1
蒲瓜去皮刨絲，加入少許鹽抓醃，抓至軟化出水，將水份擠乾備用。
蔥切去蒂頭，切末備用。
胡蘿蔔去皮切絲備用。
薑切末備用。
- 2
將蒲瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥末、薑末、鹽、鮮味精、胡椒粉、香油……拌勻備用。
- 3
取水餃皮包入內餡，收口捏緊，撒點手粉防沾，一次包多一點，可冷凍後分裝，方便食用。
- 4
Cooksnap
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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一切只是因為水餃皮店家今天休息…但絞肉都準備了，所以只好自己揉麵皮，也順便加點"顏色",但是實在不太會桿皮，全部桿完應該會天荒地老😱，所以後來偷懶把麵糰桿平直接壓模囉🤗 #金廚獎
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