薯丁炒雞柳

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低卡營養、美味健康,具高營養價值,雞柳是優質蛋白質的來源,而薯丁則提供豐富的碳水化合物及膳食纖維,加上低卡路里的調味料,使得這道菜品風味獨特,且讓人感到飽足滿足。
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薯丁炒雞柳
低卡營養、美味健康,具高營養價值,雞柳是優質蛋白質的來源,而薯丁則提供豐富的碳水化合物及膳食纖維,加上低卡路里的調味料,使得這道菜品風味獨特,且讓人感到飽足滿足。
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料理步驟
- 1
雞柳洗淨瀝乾,蔥用可飲用水洗淨擦乾 ,切成蔥花備用;
雞柳對切成條狀;蒜頭拍扁切蒜末; - 2
雞柳用醃料,放2/3的蒜末抓醃;靜置10分鐘;
- 3
馬鈴薯和紅蘿蔔切粗丁;平底鍋燒熱,放入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁鋪平;先煎到一面上色後再去翻動;等都煎到上色後,放入剩下的1/3蒜末炒香,即可先起鍋;
- 4
原鍋再下點橄欖油,大火煎雞柳,同樣是下鍋後先不翻動;待ㄧ面上色後,再翻面煎到兩面上色;倒入薯丁,快速翻炒均勻;
- 5
延鍋邊嗆入醬油,試吃微調,撒入蔥花拌勻即可。
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洋蔥(蔥頭)含豐富的維生素A、維生素C等營養素,能預防心肌梗塞,保護心臟 、有殺菌、延緩細胞老化過程,降低白內障的形成。 ------------ 雞肉含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1 、B2 、維生素A、C、E、鉀等營養素,並含3一甲基組氨酸。明朝醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中記載:雞肉「甘,溫,無毒。」「補中益氣,甚益人,炙食尤美」 ------- 青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)雞肉不要炒太久,要注意火侯的控制,不然雞肉肉質太硬,會不好吃。 --------------------------------------------豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 豆豆
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