醋溜土豆絲屬於中國八大菜系中的魯系，是一道山東省的家常菜品，酸溜溜的味道，脆脆的口感，好吃下飯，簡單易做 #好料日記

#愛分享使用常備食材的馬鈴薯和當季食材的甜椒，再利用微波爐減短烹飪時間，讓短時間內即可做出家常料理。

#醋溜 #醋溜馬鈴薯 #土豆 #炒土豆 #炒馬鈴薯 #常備菜 #開胃菜#金廚獎冰箱的常備菜，冷熱皆宜，好吃又健康。沒有食慾的夏天!讓清脆爽口又夠味的醋溜土豆絲讓你胃口大開

#金廚23醋溜土豆絲就是炒馬鈴薯絲，很普通的家常菜，但是想做出爽脆的口感不簡單。馬鈴薯去除澱粉快炒，真的清脆酸辣爽口~超開胃的！土豆絲要脆它最重要的一個要訣爽脆訣竅就是要洗水，要把澱粉洗掉之後，這個馬鈴薯才會脆，大約要洗到三到四次，這時候手進去摸，你會發現第一趟馬鈴薯是軟的，用水一洗把澱粉一洗掉之後，它整個就是變的像火柴棒一樣這麼脆硬。

馬鈴薯又名為土豆，切絲去除澱粉，搭配白醋的酸勁和辣椒、花椒的麻辣，酸辣爽脆的滋味，開胃又下飯！訣竅提示1. 酸度、辣度，可依個人口味做調整。2. 放冰箱隔夜，口感會更爽脆哦！

土豆---馬鈴薯也。通常醋溜土豆絲是使用辣椒、花椒和黑胡椒。今天只要使用一罐十三香胡椒鹽，就可以調出非常誘人的香氣。簡單又方便。 #十三香

中式熱炒➡️醋溜土豆絲酸酸辣辣脆脆的滋味令人回味無窮😌🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/CeIwJpuJVHz/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

過年吃太好?? 來點清淡的菜讓腸胃休息一下!加了花椒跟醋的清炒土豆絲, 除了可以當下飯菜之外, 冰涼之後當小菜也很適合喔!!

馬鈴薯有另外一個可愛的名字「土豆」。去掉澱粉的土豆刨成絲口感清脆，拌以苦茶油來炒香辣椒粉再佐些糯米醋，微酸微辣一口接一口，是夏日裏開胃小菜毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline

酸脆開胃土豆絲，只要把切好的土豆絲泡水，除去表面的澱粉，大火快炒後口感又脆又爽口！酸酸鹹鹹的好下飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

馬鈴薯不管怎麼料理都好吃~~~偶爾試試不是鬆軟的馬鈴薯而是清脆爽口的口感配上香甜四季豆真會讓人一口接一口呢!!! 訣竅提示馬鈴薯一定要浸泡15~30分鐘，洗掉澱粉，才會脆口!!醋不要太早加，快起鍋再從鍋邊倒入，嗆出香氣~~喜歡吃辣的人可以加辣椒片或花椒唷 食後感想帶有微微的酸味及醋香味，很開胃口!!不管是冷吃熱吃都適合，食材方便沒有季節之分隨時都能炒上一盤，當配菜也好、下酒菜也適合呢!!

往年去大陸出差時，飯桌上總會有人點上這道，我們的馬鈴薯他們稱之土豆，我們的土豆卻是花生米⋯怎麼說這道料理呢？很爽口的市井小菜，但就是對岸的醋，一股濃烈的嗆酸味撲鼻⋯用台醋炒一盤試試，嗯，果然是熟悉親切的醋味。#金廚23#馬鈴薯