料理步驟
- 1
●鮮菇洗淨用小刀刻花(不刻也行，刻了心情更美麗)。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。
●枸杞洗淨瀝乾。
- 2
●絲瓜洗淨刨皮對剖半切滾刀塊。
- 3
●28吋平底鍋小火放油煸蒜末，鮮菇非傘面朝鍋底，設定計時器蓋鍋煎1.5鐘。
●打開鍋蓋用筷子幫鮮菇翻側身，再蓋鍋煎1分鐘，鮮菇先夾出。
- 4
●拌炒一下鍋中蒜末，撒鹽放絲瓜塊翻炒一下，設定計時器蓋鍋蒸炒5鐘。
- 5
●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現，打開翻拌一下，把煎過的鮮菇放回鍋中，打開鍋蓋燒煮1分鐘，菇全熟了，灑上枸杞翻拌一下，熄火完成。
- 6
每日一絲瓜
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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謝謝泰泰風Laura（蘿拉）老師的邀請ˊ讓歐巴桑有機會再次品嘗她們用心製作的好醬料。相信很多朋友對泰式料理蝦醬空心菜並不陌生ˊ其中的重要調味就是這鹹香的蝦醬ˊ簡單搭配ˊ就能讓料理有畫龍點睛的效果ˊ在家也能輕鬆方便享受異國風味料理喔。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog泰泰風的暹蝦鮮蝦醬這裡買 http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/archive?l=f&id=12
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