料理步驟
- 1
麵粉、糖、鹽、奶油、白芝麻等入缽中，鮮奶沿著邊緣倒入，碎紫蘇置上蓋，酵母粉放特定專區
- 2
入爐中，輸入烘焙模式No.61，第一次發酵結束音樂響起，確認麵糰發酵至2-2.5倍（手指沾點麵粉，插入麵團中央會留下缺口）
- 3
砧板上撒麵粉，排出麵團空氣且搓圓至表面光滑，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
- 4
切分成8塊，放在黑皿烤盤上
- 5
入爐內下層，按下開始鍵繼續發酵，確認麵糰發酵至2-2.5倍後取出
- 6
按下開始鍵進行預熱，在麵團上灑上高筋麵粉，入爐內中層烘烤
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