料理步驟
- 1
牛油用打蛋器慢速打散
- 2
加入糖及鹽,手動攪勻,轉高速打至蓬鬆、發白、呈羽毛狀
- 3
全蛋液分3次加入,每加一次必需拌勻至牛油完全吸收再加入下一次
- 4
篩入低筋麵粉,用刮刀拌至稍微成團
- 5
加入杏仁片,攪拌均勻
- 6
方型烤盤上放保鮮紙,放上麵團,用手和刮板塑型至長方體
- 7
放入雪櫃保鮮格冷藏至硬身
- 8
取出已變硬麵團,切片(約7mm厚),排上烤盤
- 9
預熱焗爐180度,焗約20分鐘至金黃,取出放涼
相似食譜
-
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這次我配方加了杏仁粉,多了一個層次,餅乾口感相較於只有加低粉來的紮實但不失酥鬆感,風味依舊香酥好吃💕#好料日記--------------🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷~ IG: @angelcookpad Angel -
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黑蒜是用新鮮的生蒜,連皮於高溫高濕的環境下,自然發酵而成的一種天然保健食品,具有抗氧化功能,可防衰老,防止細胞氧化及美容的功效。同時能促使人體內的有毒物質排出體外,起到預防和治療疾病的效果。其味道甜中帶微酸,質感有點像軟糖般軟糯,除可當作零食外,用來烤焗曲奇會令蕾味有新的體驗。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! !https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl訣竅提示溫馨提示:- 黑蒜份量可按個人口味加減。- 金桶牛油較一般牛油酥香。- 可按個人口味更改不同果仁。- 每個焗爐溫度有差異,請自行調節時差。 戀上味覺 CookPattern -
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我買了一個超難用的羅蜜亞擠花嘴,實在超難用…🙃,或許本身花嘴的質量不好,已發現它的形狀歪斜,擠出會不均勻。之後再繼續練習,或我要換掉工具了,今天改了造型,味道一樣好,寫個食譜做個紀錄。 ERiN
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