芭蕉葉酸辣烤魚

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【芭蕉葉酸辣烤魚】
簡單的南洋風異國風味酸辣烤魚,
芭蕉葉鋪底煎烤,多了獨特風味
影音食譜:https://youtube.com/shorts/s7KxEmGw3NA
#全聯食材
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芭蕉葉酸辣烤魚
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料理步驟
- 1
食材
- 2
❶鯛魚排先用米酒、黑胡椒、鹽巴醃漬去腥
- 3
❷鍋子少許油,先將蒜末、薑末、洋蔥末、辣椒末炒香,再加上醬油、檸檬汁,炒出香氣
- 4
❸準備一平底鍋,鍋面抹一層油,鋪上芭蕉葉
❹葉面舖少許辛香醬料,放上魚排,再鋪上辛香醬料 - 5
❺蓋上鍋蓋,中小火燜烤約10分鐘即可
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-
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