料理步驟
- 1
皮蛋剝殼後，切碎備用；地瓜葉洗淨後，切段備用；蒜頭洗淨後剝皮、拍碎備用
- 2
熱油鍋後，加入少許油，先加入蒜頭爆香，再加入皮蛋，炒至冒泡
- 3
再加入地瓜葉一起拌炒，炒至地瓜葉軟化即可調味上桌
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地瓜葉燜皮蛋（炒地皮） 地瓜葉燜皮蛋（炒地皮）
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**一句「炒地皮」我笑了，怎麼這麼有名堂的一道菜啊，明明就是地瓜葉炒皮蛋，給個這麼跳tong的名字，好啦～其實這道菜真的有名堂，看起來似乎不相容的兩道菜，吃起來卻是特別的搭，別說ching沒有推薦你哦 ～#宅家煮飯
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