#金廚23吮指回味的滋味讓家人念念不忘！大家一定要試試！份量增加的話，醬汁也等比例增加就可以囉！

#Cookpad廚藝賞2019甜甜的高昇排骨很受孩子喜歡，平常宴客或過年也很適合。不喜歡太甜的話，烏醋跟冰糖的比例可以對調。

去菜市場要買豬肋排燉湯 老闆我要豬肋排一百 他聽成要一排>< 好吧!那就買了 燉湯只用了1/3 今天就來做這一道好久沒做的~高昇排骨 看似麻煩其實很容易上手把握調味比例就沒問題囉!!

＂高昇排骨＂名字聽起來吉祥如意，適合當年菜料理，煮上一鍋備用，自用、宴客皆宜！電鍋一按，就是一道端得上台面的料理！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/258927955http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/99206 

#寫食譜種樹第20篇

高昇排骨， 在醬汁上，以1:2:3:4:5的比例來調味，故有步步高昇的意味，很適合當年菜，有好兆頭，煮完剩的醬汁被小朋友拿去拌飯，也深受小孩們的喜愛呦~~訣竅提示1.常常看到的食譜是冰糖、烏醋互調，如果喜歡吃甜的，就可以改成冰糖三大匙、烏醋二大匙2.醬汁是以:"比例"來計算，可以依排骨的量來做比例上的修改有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#Cookpad廚藝賞2019

#新年菜娘家媽媽除夕圍爐，餐桌一定會有高昇排骨，煮好甜甜鹹鹹又軟嫩的豬肋排很下飯，好吃到讓你吮指回味。高昇排骨是滷排骨的一種，其滷汁調味料比例由1遞升至5（我用糖1：烏醋2：白酒3：醬油4：水5），步步高昇，因而命名為高昇排骨，也因吉祥寓意成為年菜料理之一。調味料每家不同，因家人是銀髮族為了減少糖量而排第一，順序就看個人喜好。

很有趣又好記的料理，調味料的比例以1、2、3、4、5的順序添加，所以有步步高升吉利的含意。這道菜大部分都是在宴客或過年出現，我只是單純喜歡排骨口感軟嫩、入口即化，平常就煮來吃嘍。想吃愛吃不能等啊！！#營養健康吃

利用電鍋先把排骨煮透，這樣可以不用顧爐火，待煮好到個人喜愛的熟成度，再移到瓦斯爐作收汁的動作即可。非常下飯的一道菜餚。訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

以1,2,3,4,5比例的醬汁調配材料做成的滷排骨, 有象徵步步高昇的意義是一道既下飯又吉祥的年夜菜餚喔!!

高昇指的是醬料的比例為1:2:3:4:5，取其逐步高昇之意。醬香十足、香辣微甜，這排骨是不是誘人極了？醬汁澆飯也好好吃啊！歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade 訣竅提示參考使用鍋具http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41838394我可是美食家臉書 https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想將排骨換成豬五花、牛肉、雞肉等都可以，這高昇醬可是萬用的燒肉醬汁，拿來滾煮其他肉類也很美味。醬香十足、香辣微甜，這排骨誘人極了!