貢丸排骨蔬菜湯

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#家常湯品
利用家裡常備食材,輕鬆煮出好喝的湯品。😋

貢丸排骨蔬菜湯

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利用家裡常備食材,輕鬆煮出好喝的湯品。😋

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預備食材

  1. 排骨 1 根
  2. (請豬肉攤剁成數小段)
  3. 貢丸 6 顆
  4. 玉米 1 根
  5. 紅蘿蔔 1/2 根
  6. 薑片 2 片
  7. 少許
  8. 二砂 些許
  9. (不習慣用糖調味的話,可改成味精、雞粉等。)
  10. 香油 數滴
  11. 清水(或高湯 適量

料理步驟

  1. 1

    排骨先用流動水沖洗過,煮一鍋熱水汆燙排骨,去除血水,撈起後用水沖去表面浮末,瀝乾水份備用。

  2. 2

    玉米洗淨、剁成數段;紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊備用。

  3. 3

    另取一湯鍋,倒入適量的水或高湯,將排骨、紅蘿蔔、薑片放入鍋中,大火煮滾後轉小火熬煮10~15分鐘。

  4. 4

    放入玉米煮5分鐘,再放入貢丸煮至浮起。

  5. 5

    加鹽、二砂調味,起鍋前滴些香油提香氣即完成。

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就是愛亂煮!廚房就是我的小天地!💜料理無國界,想吃就自己動手煮起來!
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